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Es mejor cosechar miel con frecuencia (una vez al mes durante el flujo de néctar), porque la Abeja Africanizada normalmente no almacena grandes cantidades.
También, es necesario dejar un poco de miel para las abejas, previniendo que abandonen la colmena.
Preparación de la cosecha 24-48 horas antes:
1. Mueva los marcos de miel al alza.
2. Deje alguna reserva de miel para las abejas.
3. Ponga escape entre la cría y la miel.
4. Regrese 24-48 horas después y remueva el alza, lo cual debe estar libre de obreras.
Figura