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Témoignages: Ce qu'en pensent les responsables de silos!
Monsieur P. PEUGNIEZ (U.C.A.R.N.F., Silo d'Arleux - 59)
ITCF: Quel est l'élément le plus important à prendre en compte pour obtenir une bonne conservation des grains ?
P.P: Je dirais que l'installation et la conduite de la ventilation sont les éléments les plus importants dans nos silos. Nous n'avons pas hésité à faire appel aux spécialistes de la FFCAT et de l'ITCF qui nous ont aidés dans notre tâche, par des cours de formation pour nos magasiniers et par une assistance technique.
Nous avons alors réussi à ventiler à la fois deux cellules de 40 m de hauteur environ, mais la condensation était telle en haut que nous avons retourné les ventilateurs pour créer "l'aspiration". De ce fait, il n'y a aucun réchauffage de l'air aspiré, cela fait gagner 8 à 10 degrés, qui permettent de refroidir plus facilement et plus tôt en saison.
Les économies d'énergie sont très importantes et doivent être réalisées systématiquement avec des horloges et des thermostats. il est nécessaire également de ventiler avant fin octobre pour bénéficier des prix moindres de la tarification été de l'EDF. Des compteurs horaires en parallèle avec les contacteurs des ventilateurs nous donnent les durées de fonctionnement qui sont à peu près semblables d'une année sur l'autre.
La thermométrie est essentielle, elle nous donne à tout moment le reflet du travail réalisé et de l'état de conservation du grain.
Mr J.L. FAVRE (Coopérative Agricole de la Charente - 17)
ITCF: Quel est pour vous le premier objectif de la ventilation et comment la gérez-vous ?
J.L.F: Son objectif essentiel est le refroidissement du grain en cellule pour en assurer la bonne conservation. Depuis 1981), la Coopérative Agricole de la Charente vise à conduire la ventilation d'une manière rationnelle et économique.
Auparavant les céréales étaient ventilées quand la température extérieure était basse, sans interruption jusqu'à ce que la température du grain soit redescendue au niveau souhaité.
Le réchauffement du grain le jour, succédant au refroidissement la nuit, avait des effets néfastes sur la qualité du grain (moisissures).
La conduite rationnelle de la ventilation est donc un élément indispensable pour obtenir une bonne qualité des céréales: elle évite des pertes de céréales et limite l'emploi des insecticides chimiques. Elle contribue à l'amélioration de l'image de marque de l'entreprise.
