IMPROVED WOODSTOVES:
LES BESOINS D'UTILISATEURS ET ATTENTES
DANS VOLTA SUPÉRIEUR
UN RAPPORT PAR
JACQUELINE KI-ZERBO
VITA
1600 Wilson Boulevard, Suite 500,
ARLINGTON, VIRGNIA 22209 USA
TEL:
703/276-1800. La télécopie: 703/243-1865
Internet:
pr - info@vita.org
septembre 1980
IMPROVED WOODSTOVES:
LES BESOINS D'UTILISATEUR ET ATTENTES DANS VOLTA SUPÉRIEUR
ISBN:
0-86619-147-X
[C] 1980, Volontaires dans Assistance Technique, Inc.
CONTENTS
L'AVANT-PROPOS
L'INTRODUCTION
STRUCTURE DE L'ÉTUDE
LA MÉTHODOLOGIE
HABITUDES ALIMENTAIRES I. ET CUISANT ENTRAÎNEMENTS
LES POÊLES II. ONT UTILISÉ
III. FUEL A UTILISÉ
IV. L'INTRODUCTION DE POÊLES AMÉLIORÉS ET
LES ASPIRATIONS DE FEMMES
LES CONCLUSIONS V.
LES RECOMMANDATIONS VI.
L'ANNEXE
LES RECONNAISSANCES
C'est reconnaître les contributions
de Bruno Sylvester qui a fourni le
traduction anglaise du rapport;
Kristine Stroad Ament qui a édité le
texte anglais; et Patricia Haddad qui
a aidé dans production du rapport.
L'AVANT-PROPOS
L'énergie est un des facteurs essentiels de développement.
L'énergie permet à homme de rester vivant, et le donne le
propulsez pour contrôler la nature pour obtenir de lui le
éléments nécessaires d'une meilleure vie.
Depuis la 1973 crise de l'huile, l'huile " du mot " a soigné à
devenez synonyme avec énergie. L'huile a ombragé
toutes les sources d'énergie qui l'ont précédé dans être humain
l'histoire. Ces autres sources continuent à être le seul
ceux utilisés par la majorité de gens dans développer
les pays.
Dans Volta Supérieur, les hydrocarbures expliquent seulement 5 pour cent
des besoins de l'énergie du pays, et alimente
véhicules, matériel industriel, et, à un moindre
ampleur, machines agricoles.
D'après Soumana Traore(1), consommation nationale de
les hydrocarbures qui approchent 100,000 tonnes représentent
une dépenses de 3 million de CFA(2) par année, ou 20 pour cent de
le revenu de l'exportation national. Depuis le besoin pour les hydrocarbures
augmentations à 12 pour cent une année, et considérer
la montée de prix de l'huile sur le marché mondial, c'est
vraisemblablement qu'avant la fin de la réunion du siècle
les besoins nationaux exigeront un coût de l'achat qui
considérablement dépasse le budget public.
Par conséquent, l'huile, gaz et électricité ne peuvent pas être
sources réputées d'énergie domestique.
Domestique et le travail manuel a besoin de familles est rencontré par
le bois (chauffer, usine sidérurgique, nourriture traiter, et repas,
la préparation), et par le soleil (sécher et conservation
de denrées alimentaires.)
Aussi loin que le bois est intéressé, la situation paraît équitablement
sérieux. A. J. DEVILLE, F.A.0. l'expert, dit: " Si nous
estimez les besoins de chaque habitant à approximativement 1.35
dirigez une année (0.7 [m.sup.3]), l'usage de rose du bois à brûler en 1974
à 3.9 million de mètres cubes qui veulent dire overfelling annuel
de presque demi un million de mètres cubes au-delà le
la production " forestière totale habituelle.
----------------------
(1) directeur du Societe Africaine d'Etudes et de
DEVELOPPEMENT (SAED), OUAGADOUGOU.
(2) approximativement 250 CFA=$1 Etats-Unis
Cette sur-exploitation de ressources forestières est de
intéressez dans le plateau central principalement où presque 60
pour cent de la population Voltaique entière vit, et
" à qui besoins annuels pour le bois à le début du
le siècle prochain sera terrible--a estimé à plus que
4 million de mètres cubes de bois à brûler dans approximativement 20
années, plus que la production annuelle totale de tous le
ressources forestières courantes du pays ". (3)
C'est évident que ces demandes sur les ressources du bois représentent
une menace sérieuse à la balance écologique,
lequel a déjà été affecté profondément par les feux de la brosse,
collection de bois pour les autres besoins (construction, travaux manuels,
etc.) et en clarifiant de forêts pour
l'agriculture et pour le pâturage du bétail.
Donné cette situation ce n'est pas aucun émerveillement qui le prix de
le bois a subi une augmentation de plus que 50 pour cent
entre 1975 et 1978. Dans Ouagadougou, cela représente
approximativement 30 pour cent du pouvoir d'achat du plus pauvre
les classes.
De remédier à cette situation, c'est nécessaire de tripler le
replanter annuel de forêts sur une grande échelle (1,500
hectares par année à présent) autour des villes du
Le plateau Mossi, en s'assurant que l'allure de reboisement
dans les centres ruraux est augmenté dix fois plus.
Dans 20 années, nous voulons arriver à un combustible du bois
le niveau de la production suffisant pour les besoins de la population,
pour autoriser végétation forestière naturelle à regagner
la force nécessaire régénérer le sol dans
les terres de la jachère agricoles.
Les gens Sahelian sont très informés des conséquences
de la situation: petite chute de pluie, sécheresse, et
la désertification. Par conséquent, ils sont disposés à
participez à quel que soit programmes du reboisement est
être entrepris.
Reboiser est la priorité première d'en effet notre
le pays. Mais planter et l'augmentation d'un arbre exige
eau et soin continu pour plusieurs années (six à
sept années minimum pour les espèces croissantes rapides). À
présentez, " extension de forêts artificielles--par 40,000
les hectares par année sont, surtout sur le plateau central,
complètement hors de proportion à la terre disponible,
le personnel, et moyens " budgétaires. (4)
----------------------
(3) A.J. DEVILLE, LE DEVELOPPEMENT DES RESSOURCES,
Forestieres en Haute-Volta.
(4) ibid.
Malgré efforts dans éducation et information, chaque
les feux de la brosse de l'année détruisent végétation partout énorme
les étendues.
Étant donné l'augmentation dans population et courant
entraînements agricoles, chaque milliers de l'année d'hectares,
d'arable terre est clarifié--abattre et détruire
les arbres. Il n'y a aucun doute que les besoins sans restriction veulent
suivez la courbe de la population de bas en haut et limitez la région
disponible pour reboisement.
C'est pourquoi le rôle de femmes comme consommateurs de bois paraît
de plus en plus dans énergie du national et
les programmes de la protection de l'environnement. Indiscutablement, ce
est un nouvel aspect de la participation de femmes dans
le développement, et les chefs techniques et politiques veulent
de plus en plus soyez informé de ceci.
L'intégration de femmes dans le processus du développement
lequel est préconisé par la Fédération de Women(5 fortement)
et lequel est devenu un credo politique ces jours, volonté,
devenez une réalité seulement si les activités vitales et journalières
de femmes est pris en considération. Parmi ces activités
est la préparation de repas qui autorisent des adultes et
enfants regagner la force pour travailler et à
survivez. C'est une activité importante, et un qui
a la portée directe sur les problèmes sérieux d'énergie
et environnement.
A été agie dans Volta Supérieur à depuis 1977,
réduisez la consommation du bois et adoucir le labeur de femmes au foyer
à travers l'introduction de poêles améliorés.
Brièvement, c'est ce qui s'est passé:
* En mars 1980, la Mission de Forêts allemande, un
innovent dans ce champ, a construit approximativement 800 brique et
cimentent des poêles. Le programme allemand a organisé
Construction de quelques 600 poêles dans le Volta Noir
La région (Dedougou), le Sahel (Dori), et le
Le Western Centre (Koudougou).
Le programme qui
a déjà été rendu effectif dans la région de Centre
(Ouagadougou), en inclura deux autre finalement
Les régions , un d'eux le Yatenga.
Pour les poêles de la brique
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(5) la Fédération de Volta supérieur de Femmes comprend l'Amitie
AFRICAINE, DES DU L'ASSOCIATION FEMMES VOLTAIQUES,
L'Entraide Voltaique Féminin, et des du l'Association
et Veuves Orphelins de la Haute-Volta.
a construit dans régions rurales, le seul coût d'en,
L'inquiétude était de la main-d'oeuvre manuelle.
(Le coût,
malheureusement, n'a pas été donné.)
Les poêles de la brique dernièrement
approximativement deux années.
Cimentez des poêles, pour famille ou collectif
utilisent, coûtez entre 3,000 et 9,000 CFA,
selon le nombre de trous et la dimension du
Le poêle . Ces poêles, a construit dans urbain ou
centres semi - urbains, durez plus longtemps.
* Dans la région de Centre Du nord (Kaya) la Paix Américaine
Les Corps ont installé une petite compagnie pour construire
a amélioré des poêles. Il a employé de jeunes hommes Voltaiques et
a vendu approximativement 50 poêles entre janvier et mars 1980,
chaque estimation 3,000 (CFA).
Si le succès de cette tentative première est confirmé,
plus petites compagnies telles que Poêles Modernes de Kaya "
sera créé.
Les expériences seront aussi dirigées
parfaire des poêles spéciaux pour la préparation de
Dolo (une bière locale a distingué sorgho).
qu'UN projet de village est envisagé aussi bien que la construction
de 200 poêles entre mai et septembre
1980. Ce projet fournira des matières et
garantissent la formation de maçons, pendant que villageois
fera tout le travail.
* En plus de ces deux projets qui incluent
font des recherches pour condamner à une amende des poêles de l'air " adapté à local
Les régimes de le travail , le Fonds Europeen de
Developpement (a NOURRI) et l'Association
Internationale de Developpement Rurale (AIDR)
a commencé un projet avec trois composants en janvier
1980:
--une étude comparative des dessins d'amélioré
Les poêles en usage dans le pays;
-- dans que la construction de prototypes a sélectionné
Collaboration avec le Ministère d'Affaires Sociales
et les organisations de femmes; et
--la publication d'articles des nouvelles, et radio et
Les TÉLÉ débats.
Cette trois construction du poêle améliorée et dissémination
les projets sont augmentés par deux recherche
les projets. On intéresse technique et scientifique
faites des recherches pour formuler des règles mathématiques pour le
construction de combustible poêles effectifs. C'est
conduit par l'Université d'Eindhoven et le TNO
Faites des recherches Institut, avec financer des Hollandais,
Le Gouvernement. Les études envisagées seront emportées
dans les laboratoires hollandais et dans les pays Sahelian, dans
collaboration proche avec les institutions nationales pour
la recherche scientifique. Les autres recherches projettent
implique les deux une étude technique d'énergie et matières
disponible dans les pays Sahelian, et un sociologique
étude d'habitudes de la nourriture et cuisant entraînements du
Les gens Sahelian.
Les présents du rapport suivants les résultats d'un sociologique
étude entreprise par VITA,(6) et a consolidé par IBM,
avec la participation de gens des Ministères de
Affaires Sociales et Femmes; Développement Rural;
Environnement et Tourisme; la Formation Technique des Femmes
section de l'AVV (Volta Vallée Gestion); et, le
Fédération de Femmes Voltaiques.
Nous aimerions payer le tribut aux gens responsable
dans ces ministères et organisations surtout au
Ministre d'Affaires Sociales et Femmes dont moral et
le support matériel était un élément décisif dans réalisation
l'étude. L'intérêt soutenu et participation efficace
du personnel et ouvriers de champ qui souvent
travaillé surtemps, a démontré leur intérêt profond dans un
la technologie qui aide des familles et des femmes rencontre un élément essentiel
le besoin. À tout d'eux, nous exprimons notre gratitude pour
ce travail collectif premier qui, nous espérons, mènera à
le béton résulte la population attend.
----------------------
(6) VITA (Volontaires Dans Assistance Technique) est un Etats-Unis
organisation volontaire à but non lucratif.
INTRODUCTION GÉNÉRALE
La quantité de bois utilisée dans préparer un repas dépend
sur plusieurs facteurs, tel que:
* le type de nourriture et plats a préparé;
* dimension de famille;
* le nombre de repas a préparé chaque jour;
* genre de poêle sur que cuire est fait, et le sien
placent quant à la direction du vent;
* qualité du combustible;
* les ustensiles ont utilisé; et,
* organisation et " savoir-faire " de la femme au foyer, etc.,
Ces facteurs essentiels sont souvent masqués par le répandu
la croyance que les femmes au foyer Sahelian utilisent plus de bois
qu'est nécessaire.
Dans un pays dans qui 94 pour cent des besoins d'énergie
est rencontré par le bois uniquement, présente consommation (1
kg/inhabitant/day) paraît être excessif et
constitue une vraie menace au déjà précaire
l'environnement naturel.
Si c'est vrai que nous en avons seulement quelques-uns plus d'années (20 à
la plupart) éviter la désertification inexorable et irrévocable
de la partie majeure de Volta Supérieur, nous devons agir
rapidement. C'est en agissant pour rapporter ce que nous avions seulement
que nous serons capables d'avancer, avec soin et
méthodiquement, sauvegarder le futur.
Le sérieux de la situation et l'urgence de
les trouvant solutions réalistes et humaines demandent notre
lucidité et vigilance. Nous devons être informés de cela qui
les gens font, ce qu'ils veulent faire, et ce qu'ils sont
capable de faire. Comme Tristan Bernard dit: Être heureux
avec les êtres humains, on peut les demander seulement cela qui
ils peuvent donner ".
Pour savoir cela qui les gens, et, plus spécifiquement,
les femmes du Sahel, peut contribuer au
succès d'un programme pour la dissémination d'amélioré
poêles, le VITA que l'étude sociologique a projeté d'identifier,
le suivre:
JE. Les gens qui cuisent, et pendant quelles périodes
du jour qu'ils cuisent.
II. Les nourritures ont consommé et méthodes de préparation.
III. Le matériel et cuire des ustensiles utilisé.
IV. Le combustible a utilisé et préférences dans cette région.
V. La fréquence de fumée, son effet sur santé, et
son utilité domestique.
VI. Les rites et coutumes poêles relatifs à et à
La cuisine .
VII. Femmes et l'attitude de familles et capacité financière
financer des poêles améliorés.
VIII. Les agents de champ être formé et mécanismes à
Que soit mis au-dessus pour production à grande échelle d'amélioré
Les poêles .
IX. Les institutions Voltaiques et structures sociales locales
possible être impliqué dans expérimentation
et dissémination de prototypes du poêle améliorés.
L'information assemblée devrait guider trois groupes de
les gens, la triade sur qui toute action sur amélioré
les poêles devraient être basés, comme suit:
* Chercheurs, améliorer l'efficacité de poêles,;
* Artisans, construire les poêles d'après le
alimentent et les règlements du transfert de chaleur ont fourni par le
Chercheurs , prendre en considération les besoins de,
Les femmes ; et
* Les femmes elles-mêmes, employer et adapter à réalité,
les théories des chercheurs et les modèles des artisans.
PRÉSENTATION DE LA STRUCTURE DE L'ÉTUDE
L'étude VITA a été projetée de prendre sept semaines, en deux,
les parties: quatre semaines pendant la saison sèche (mai à avril
1980) et trois semaines après la récolte (novembre à
Le décembre 1980), donc comme couvrir tous le régional et
variations saisonnières dans la région choisie.
La recherche a été conduite dans une base géographique qui inclut
quatre des dix régions dans Volta Supérieur. Ceux-ci
régions, le Centre, le Centre Du nord, le Sahel,
et le Volta Noir a paru à nous pour être assez représentatif
des régions menacées par le déboisement le plus sérieusement
et détérioration de l'environnement naturel,
dû à diversité sociale, économe et climatique.
En outre, il y a déjà quelque activité en chemin dans
le Volta Noir, le Centre, et le Centre Du nord,
bien que par chaque indication le Sahel soit la région
très probablement bénéficier de l'expérience ont acquis donc
loin.
The Black Volta
Dès 1977, les poêles améliorés premiers avaient été
construit dans cette région par un volontaire allemand, en premier,
dans Nouna et alors dans Dedougou, le capital régional.
Le Volta Noir aujourd'hui a plusieurs cent poêles,
construit dans Bomborokuy, Goui, Koro, Djonkuy, et
Ouarkoye.
Partager une frontière commune avec Mali, le Volta Noir,
la population est composée de Bobo, Bwa, essentiellement
Dafing, Fulani, Samo, Marka, et immigrés Mossi qui
travaillez dans agriculture de l'existence (maïs, sorgho, millet,
fonio, ignames, pommes de terre, pois, fèves), et dans récolte de l'argent
l'agriculture (coton, cacahuètes, tabac,...).
Raisonnablement bonne chute de pluie et sol relativement fertile
la faveur bons rendements et un revenu par habitant qui est
légèrement au-dessus de la moyenne. Ce revenu, si sagement
investi, autoriserait le progrès très économique dans le
la région.
L'existence de ruisseaux temporaires et d'une rivière
(le Volta Noir) explique la présence de forêt
couloirs et le fondé abri relativement épais.
The Center
Comme son nom indique, cette région est dans le milieu de
le pays. Sa population est composée de principalement le
Les gens Mossi, et il a la plus haute densité de la population
dans le pays. L'administration gouvernementale aussi bien que
les établissements financiers et bancaires ont leurs quartiers généraux
dans le capital national, Ouagadougou qui
explique le haut taux d'augmentation démographique, dû les deux
à augmentation naturelle et à l'exode rural de puiné
gens à la recherche de travaux.
Plusieurs développement agricole et social
les organisations ont leurs bureaux ici; l'infatigable
travail de gens courageux, a attaché au vieillard et
terre fatiguée, produire millet et terre fou.
L'atelier qui construit et exportations l'amélioré
les poêles de la Mission de Forêts allemande ont ouvert ses portes
dans Ouagadougou en juin 1979. Cela a autorisé l'accès au
les habitants urbains possible acheter les poêles, a aidé faites
les gens informé du besoin pour les poêles améliorés, et
aidé rencontrez la demande créée.
The Centre Du nord
Situé entre la région de Centre et le Sahel, le
La région de Centre du nord a un substrat du granite
particulier au plateau central.
Le groupe ethnique prédominant est Mossi, et le principal
les récoltes sont millet, pommes de terre, fèves, et coton. Le Marché
jardiner est bien développé dans la région de Kongoussi,
au nord de Kaya.
La principale rivière de la région est le Volta Blanc.
Bien que ce soit des six hors de 12 mois secs, il est réglé par
un couloir forestier qui amplement fournit le capital.
Depuis 1979, un Volontaire du Peace Corps a construit
plusieurs douzaine de poêles, principalement dans la ville de Kaya où
le problème du bois devient sérieux.
Entre mai et septembre 1980, un petit projet rural
essayez de construire 200 poêles autour de Kaya, dans
coopération avec la populace locale.
Le Sahel
C'est la région qui expose le Sahelian typique
les caractéristiques: sol sablonneux et collines du sable qui sont
déplacé par bouffées de vent, chute de pluie légère, et une prédominance
de plantes épineuses.
L'arbre le plus commun est l'acacia, pourtant artificiel
les plantant efforts utilisent neem, cannelle de Chine, et melinas dans
villages et centres semi - urbains.
En plus de l'usage domestique de bois, avant le
sécheresse qu'un nombre considérable de bétail a menacé sérieusement
la végétation dans les certaines régions.
Les récoltes agricoles qui sont abondantes sont du sorgho et un
variété de millet qui grandit et mûrit dans trois
mois.
Les compétences du travail manuel sont complètement développées, surtout dans
tisser et fabrication du panier.
La population du Sahel est composée de principalement
Fulanis, mais aussi a Rimaibes et Djermas à qui paraissent
ayez le même train de vie comme leurs frères au Niger,
à qui frontaliers mensonges quelques 50 kilomètres de Dori.
Pendant que le Centre et les régions de Centre Du nord veulent
soyez les sources de poêles améliorés pour les autres régions
de Volta Supérieur, nous pouvons supposer qu'opérations entreprises
dans les Volta Noirs et les régions Sahel pourrait
étendez oustide les frontières à Mali très rapidement et
Niger qui est d'inquiétude égale dans le CILSS régional
projetez pour la dissémination de poêles du bois améliorés.
(Le CILSS est le pays de huit membres Permanent
Comité entre états pour Contrôle de la Sécheresse dans le Sahel).
LA MÉTHODOLOGIE
La mission Lepeleire/Ki-Zerbo à propos de " l'amélioration
de poêles pour l'usage domestique de bois à brûler " eus
recommandé, entre autres choses, que " l'introduction
de poêles améliorés soit intégré dans développement rural
projets, en particulier ceux dans amélioration de l'environnement,
indépendance de la nourriture, éducation alimentaire,
le réduisant travail domestique, et les femmes en amélioration sont monétaires
les revenus, surtout dans les régions " rurales (mai 1979).
Cette recommandation, approuvée par les experts nationaux,
du CILSS " Ecologie-forets " associez-vous dans Niamey en juin,
1979, nous a guidés dans le choix des organisations et
bureaux dans dont la collaboration a été indispensable
la réalisation cette étude.
L'étude concentre sur les habitudes de la nourriture, en cuisant
les entraînements, et les gens du rôle (en particulier les femmes)
jouer dans un programme d'amélioration du poêle. Nous avons
bureaux consultés et organisations qui incluent les deux
les femmes urbaines et rurales.
L'étude a été entreprise dans les quatre régions comme
suit:
* Dans le Volta Noir, par les entraîneurs des femmes du
Éducation " et Participation de Femmes dans Développement "
projettent dont les activités sont intégrées
convenablement dans l'ORD (extension régionale
entretenissent) programme.
* Dans le Centre, par les assistants sociaux responsable pour
activités de la protection maternelles et naissantes dans le
centres sociaux; entraîneurs des femmes dans la " Éducation et
Participation de Femmes dans projet du Développement "; femmes
Entraîneurs dans " Volta Vallées Gestion " (AVV);
les entraîneurs des femmes dans les Femmes Voltaiques
La Fédération ; et étudiants des Travaux manuels des Femmes
Training Centre de Gounghin et des Femmes
école professionnelle Technique.
* Dans le Centre Du nord, par les entraîneurs des femmes dans le
Éducation " et Participation de Femmes dans Développement "
projettent de la région Kongoussi, en collaboration,
with les assistants sociaux et les femmes ORD
Les entraîneurs .
* Dans le Sahel, par les ORD femmes entraîneurs, en collaboration,
avec les assistants sociaux des femmes du
L'Éducation " et Former des Femmes " de Sahel projette,
et ceux de la Fondation pour Communauté
Le Développement .
Depuis que ces gens savaient l'environnement et depuis qu'ils
avait travaillé avec les femmes sur une base journalière, ceux-ci,
assistants sociaux des femmes et trainers(7) était dans le bon
placez pour conduire une équipe de l'enquête intéressé avec tel
aspects intimes de vie de la famille comme nourriture, cuire, et,
dans une certaine mesure, revenu dans les pays Sahelian.
Sans un doute, c'était l'intérêt et situation exposée de
les interviewers qui ont choisi quels villages et individus
d'interviewer, cela a inspiré la confiance nécessaire
pour les gens répondre aux questions, et
même exprimer leur satisfaction à ayant été
choisi à participate. C'était vrai dans tout mais quelques
les cas isolés.
Trois questionnaires ont été distribués: Le questionnaire UN
appliqué à groupes de femmes impliqués dans différent régulièrement
activités telles que garderie; coudre et tricoter;
apprendre, lire, et écrire; et agricole
education. que Ces entrevues du groupe ont été projetées de rassembler
le nombre maximal d'opinions qui intéressent plusieurs
les problèmes, en essayant d'obtenir un niveau de village
le consensus, si pas de la région entière.
UN grand nombre
de gens (2,600 entièrement) a été interviewé et a fait
informé des problèmes de poêles améliorés entre avril
1 et le 16 juillet 1980.
Questionnaire que B a consisté en une entrevue et sept
observation du jour des activités d'une femme au foyer.
Nous voulions être dans une meilleure place pour supporter le
l'information a rassemblé pendant les sessions du groupe par
les entrevues individuelles.
Soixante et un femmes au foyer ont été observées et ont été interviewées
au sujet de leurs techniques de la cuisine, leurs voeux et attentes,
et leurs sensations au sujet d'acheter amélioré
les poêles.
Pour regarder au-delà le cercle de la femme au foyer, nous avons compilé
Le questionnaire C pour les gardiens de traditions,
----------------------
(7) dans Ouagadougou et dans Kaya, trois hommes qui sont sociaux
les ouvriers ont aussi mené des enquêtes.
la connaissance, et peut-être les faiseurs de la décision dans la région
cela intéresse us. Ce sont les femmes aînées et hommes,
et les techniciens qui travaillent dans les régions (extension
agents dans les champs d'eau, forêts, agriculture,
la santé, éducation, administration générale, etc.).
Le
les questions posées cherché pour trouver quels changements s'étaient produites
dans les habitudes de la nourriture et les fuelwood fournissez; coutumes,
les causes, et conséquences possibles de ces changements; et
l'action recommandée.
C'était sorte d'un thermomètre pour mesurer à cela qui
l'ampleur ces gens étaient informés de la situation courante
quant à déboisement, érosion du sol, et a suggéré
solutions. cent vingt gens (hommes et
les femmes) a consenti à répondre ce questionnaire.
La qualité de l'information assemblée était quelquefois
limité par le court période de temps pendant qui le
l'étude a dû avoir lieu (avant le temps pluvieux et
la période rurale), et par les distances à qui avaient
que soit couvert dans les quatre régions.
Le désir de rassembler de plus en plus d'information
quelquefois résulté en questionnaires qui étaient trop longs
et difficile pour les certains interviewers.
Bien que la préparation des interviewers ait impliqué un
introduction générale aux problèmes d'énergie et
environnement dans Volta Supérieur, aussi bien que lecture détaillée
des questionnaires et la traduction complète de
ces questionnaires dans langues nationales (Plus pour
le Centre et le Centre Du nord, Dioula pour Noir,
Volta, et Fulani pour le Sahel), quelques-uns des interviewers
eu la difficulté dans traduire les questions comme
bien comme les réponses ils ont reçu.
UNE visite du contrôle nous
fait à Tanghin-Dassouri nous a permis de regarder au
information que les investigateurs ont reçu lequel ils pourraient
ne catégorisez pas dans leurs rapports.
Nous prendrons ces problèmes en considération pour le
étude de la suite qui nous permettra d'en remplir quelques-uns
de la données manquante.
En tout cas, ici suivez les résultats initiaux d'un collectif
la tâche a exécuté dans bon foi et avec
enthousiasme par les directeurs Voltaiques et les ouvriers de champ.
JE.
LES HABITUDES ALIMENTAIRES ET CUIRE DES ENTRAÎNEMENTS
La nourriture a Consommé, Quantités, et les Plats ont Préparé
L'alimentation dans Volta Supérieur est basée sur les nourritures de trois
les groupes de la nourriture:
* céréales (sorgho, millet, maïs, et riz);
* légumes secs (fèves, pois); et
* tubercules (ignames, patates douces, manioc, fabirama,
etc.
C'est nécessaire ajouter des vert cuits, l'un ou l'autre mangé,
seul ou mélangé avec les céréales, à ces plusieurs nourritures.
Certaines variations sont trouvées dans l'alimentation d'après
availability. régional par exemple, on trouve plus grand
consommation des fonio, les ignames et les patates douces dans le
Volta noir, consommation plus fréquente de frais
les légumes (pommes de terre, haricots verts, et pois) dans
Kongoussi, et macaroni et couscous du moroccan dans le
La région Ouagadougou.
Les céréales sont mangées dans la forme de porridge non plus, ou dans
une pâte (à ou sabgo), un type de crêpe épaisse épaisse qui est
préparé dans trois pas:
un) L'eau est chauffée dans un métal ou pot de l'argile.
b) Quand l'eau bout, farine qui a été mélangée
avec l'eau froide est versé in. C'est le chemin
Le porridge et amidon sont faits.
c) Après qu'il ait cuit pendant quelque temps, la farine est ajoutée au
Le porridge , le battre avec constamment un en bois
Spatule éviter la formation des gros morceaux.
Quand la pâte est partie charnue assez, il est servi dans un grand
le gâteau ou dans petites balles sur les plaques de l'enamelled.
Fonio et farine peuvent aussi être cuites à la vapeur pour beaucoup d'heures, comme
est fait pour cuire le couscous.
Le riz est cuit avec la viande et les légumes (riz Djoloff),
ou ordinaire et a servi avec une sauce ou ragoût.
Les légumes secs et vert prennent pour cuire longtemps, et
est servi mélangé avec l'huile.
Ces nourritures de base sont servies avec les légumes (tomates,
chou, sorrell, épinards, gombaud, poivres), et plusieurs
les condiments locaux ont distingué des graines ou des Maggi français "
Les cubes ".
Dans les régions rurales, petite graisse (les karite beurrent), viande (boeuf,
mouton, chèvre, cochon), ou poisson (a séché ou a fumé) est consommé.
La sauce ou le ragoût est bouillon distingué des graines du nere ou
l'oseille, frais ou a séché des vert, du sel ou de la potasse.
Dans les zone urbains, les sauces ou ragoûts sont distingués a braisé
viande, avec les oignons et les tomates.
une grande quantité d'eau,
bouilli depuis longtemps, est mélangé dans cette préparation,
et c'est simmered. légumes Frais tels que gombaud alors,
les permissions du baobab, cacahuète ou pâte du sésame, sont ajoutées à
épaississez le ragoût.
La quantité de nourriture préparée dépend sur essentiellement
la dimension et revenu de la famille, disponibilité de la nourriture,
et sur la femme au foyer.
Comme indiqué dans la table suivante, les familles,
observé était des familles nombreuses généralement.
Ils souvent
dépassé le nombre moyen de gens par famille (cinq,
ou sept, d'après divisions géographiques).
Bien que nous n'ayons pas données assez fiable, le
l'information que nous avons rassemblé révèle ces rations de la nourriture
varier d'un à quatre fois: deux boules de millet
pour six gens dans un village dans le Centre Du nord; deux
boules de millet pour six gens dans le Sahel; demi un
boule de millet pour six gens dans le Volta Noir; un
boule de riz pour 16 gens dans un village dans le Centre;
une boule de riz pour 10 gens dans le Sahel; et, trois
boules de riz pour 10 gens dans Volta Noir.
Excepté les goûts des habitants, les variations
dans les quantités peut être expliqué par le niveau de
vivre de la famille, la présence d'enfants pour qui,
on garde les restes, et le nombre de repas
mangé chaque day. Quand seulement un repas est cuit un jour,
la quantité de nourriture préparée est plus important que
quand cuire est fait plusieurs fois par jour.
En tout cas, les quantités ont préparé dans toutes les régions
pour dîner est plus grand que ce pour déjeuner.
La raison
est probablement que dans les régions rurales le repas le plus important
est souvent dîner, et les restes, se réchauffés encore, sont
donné aux enfants comme petit déjeuner.
SIZE DE FAMILLES ET QUANTITÉS DE NOURRITURE A PRÉPARÉ
Region Size que le Nombre de l'of de Quantities a préparé
Les family familles ont observé
1 à 6 pers. -
7 à 10 pers. 11 2 1/2(9) pers du bowls/8.
1 1/2 PERS DU BOWLS/10.
10 à 15 pers. 10 1 1/2 boules / 11 pers.
CENTREZ 1 1/2 PERS DU BOWLS/15.
16 à 20 pers. 5 1 boule de pers du rice/16
5.9(8) 4kg.
pers du rice/17.
1 1/2 roule millet/16 p.
Plus de 20 2 -
Les personnes
1 à 6 pers. 3 2 pers du bowls/6.
3 PERS DU BOWLS/6.
7 à 10 pers. 5
10 à 15 pers. 3 3 pers du bowls/11.
(LUNCH)
LE CENTRE DU NORD 4 PERS DU BOWLS/11.
(dîner)
5.9 15 à 20 pers. 1 3 boules (flour)/20 par
More que 20 4 -
Les personnes
1 à 6 pers. 2 pers du bowls/6.
1 PERS DU BOWLS/6.
2 PERS DU BOWLS/5.
7 à 10 pers. 1 pers du bowl/7.
SAHEL 10 à 15 pers. 2 pers du bowls/10.
15 à 20 pers. -
4.4 Plus que 20. -
Les personnes
1 à 6 pers. 3 1/2 boule de millet/6 p.
7 à 10 pers. 4 3 boules (pers du rice)/10
10 à 15 pers. 4 2 boules (flour)/12 par
3 kg (pers du rice)/12.
VOLTA NOIR 1/2 PERS DU BOWL(PEAS)/12
2 kg. (farine)
5.3 15 à 20 pers. 1 -
Plus de 20 2 1 pers du tub/day/36.
Les personnes
(8) le chiffre indiqué est la moyenne régionale
(9) une boule pèse approximativement 2.5 kg.
Nombre de Préparations de repas
Le petit déjeuner est composé des restes du jour principalement
avant, s'est encore réchauffé ou a servi comme porridge.
Dans quelques-uns
les régions, à est fait avec la farine partie partout du jour
before. Aux certaines occasions, le repas est préparé et
mangé plus tard (9, 10, ou même 11 du matin) qu'habituel
5:30-7 du matin) . C'est le cas dans la région surtout
de Kongoussi, dans les familles observées dans Baad-Noogo,
Sanwi, Baam et Tampelga. Dans ce cas, le tardif
le petit déjeuner devient un brunch et aucun repas n'est cuit jusqu'à
le soir.
Le déjeuner, à moins que combiné avec petit déjeuner, n'est pas même
commun dans le Centre ou les régions de Centre Du nord,
sauf dans les zone urbains urbains et semi.
Le déjeuner est
généralement préparé entre 9 du matin et 12 midi, exceptez
dans le Sahel entre où plusieurs femmes au foyer cuisent
12 midi et 2 p.m. C'est le repas où un la plupart souvent
mange du riz.
Le dîner est le repas préparé dans toutes les régions.
À est
le plat le plus commun, mais un trouve aussi le couscous.
Dans
les régions rurales, le dîner est préparé entre 6 habituellement
et 9 de l'après-midi, mais quelques cuisiniers commencent à lui préparer le droit
après déjeuner profiter du feu.
C'est le
emballez dans Dedougou et Ouagadougou où les femmes au foyer
observé dans Dapoya et Kalgodin prépare le dîner entre
3 ou 4 de l'après-midi et 6 de l'après-midi que Quelques femmes au foyer préparent à dîner
très en retard, entre 8 et 9 de l'après-midi (Badnongo), ou 8 et 10
de l'après-midi (Bouloye), et même entre 10 et 11 de l'après-midi
(Brouyo).
Les ustensiles ont Utilisé
Les plusieurs plats sont préparés dans en argile non plus ou
les pots aluminiums.
Le dernier devient de plus actuels, mais en argile pots
est encore préféré dans les régions rurales pour le
préparation de légumes séchés, la sauce ou cuit en ragoût pour
l'à, et infusions différentes.
Beaucoup de femmes veulent changer d'argile aux pots du métal.
Dans
la ville, chaque femme possède au moins deux pots, un,
pour l'à ou le riz, et une autre pour la sauce ou
stew. Like les portions de nourriture, les dimensions de pots font
pas toujours correspondez à la dimension de la famille.
Pour
l'exemple, une femme au foyer qui nourrit 6 personnes utilisera un #6
empotez pour l'à et un #3 pot pour le ragoût, alors qu'un
La femme au foyer AVV utilisera un #6 pot pour cuire l'à pour 11
personnes et un #4 pot pour le ragoût.
Bien que nous n'ayons pas fait
enregistrez les plusieurs nombres pour les pots utilisés par le
les femmes au foyer, il a été vérifié que les dimensions que nous avons rencontré
la plupart était fréquemment #2 1/2, #3 et #4 pour
le ragoût, et #5 à #7 pour le principal plat.
Les trous dans
les poêles améliorés peuvent être adaptés à ce différent
les dimensions, et bagues mobiles, si a eu besoin, convenirait le
majorité des femmes au foyer.
Cuisant techniques et vitesse de combustion du feu
Nous avons décrit la cuisine la plus commune brièvement
methods. Comme indiqué dans la table suivante, en cuisant
généralement exige longtemps.
PREPARED DISHES SIZE DE COOKING PÉRIODE PENDANT
FAMILY PERIOD QUE LE POT EST
COVERED
RICE 12 PERS.
1 1/2hr. 1 heure
STEW 12 PERS.
2 hr. presque tous le
TIME
BEANS 7 PERS.
4 hours Pendant le
cuisine entière
traitent
Le Bouillon 6 pers.
45 min. Jusqu'à l'eau
à 1 hr.
bout
TO 8 PERS.
1 HOUR 30 MIN.
au
qui commence et
10 MIN.
au
terminent
COUSCOUS 7 PERS.
2 1/2 hr Pendant le
cuisine entière
PROCESS
7 pers. À - Ragoût 30 min.
20 MIN.
Il devrait être noté que sur les fêtes générales, dans le
la ville et aussi dans les régions rurales, à est mangé avec deux
les sauces: la sauce glutineuse habituelle, et une viande ou poisson
le bouillon.
Pendant préparation du repas, le feu est très haut au
commencer et pendant 3/4 du temps de cuisson.
que C'est
alors baissé pour 10 à 20 minutes à la fin.
Cela a réduit la période chauffante est meilleure pour cuire
les nourritures féculentes et pour laisser frémir le ragoût afin que l'huile
montées au sommet (une méthode a utilisé dans en particulier le
les villes).
Selon la région, les femmes au foyer préfèrent souvent à
cuisez les plats un après l'autre (à et ragoût ou
la sauce; riz et ragoût) au lieu de les cuire au
le même temps.
Cette tendance est très commune dans le Sahel où, hors de
sept femmes ont observé, cinq cuisinier l'à et le ragoût un
après que l'other. C'est aussi commun dans Titinga
(Kongoussi) où six hors de sept femmes préparent le
les plats successivement.
Bien que quelques femmes au foyer pratiquent les deux méthodes, la plupart de
les femmes paraissent croire que cuisine consécutive de
les plats consomment moins de bois que cuire plus qu'un
critiquez à la fois qui exigerait utiliser deux poêles.
Brûlé de la nourriture
L'intensité du feu est liée à directement le
la présence d'a brûlé de la nourriture de qui colle au fond
la nourriture pots. a tendance à cuire rapidement et brûler
moins dans les pots de l'argile.
Bien qu'ils soient assez informés que regarder et régler
le feu peut réduire la quantité de plus avec soin
brûlé de la nourriture qui reste dans le fond des pots,
beaucoup de femmes au foyer reconnaissent qu'ils ne peuvent pas éviter ceci
la contrariété, en particulier avec à et riz Djoloff.
Brûlé les fonds du pot ne sont pas faciles de nettoyer, quelquefois affectez
le goût de la nourriture, et en tout cas ils sont un
gaspillage de nourriture--quelque chose qui devrait être évité.
Dans le Volta Noir quelques femmes au foyer frottent le fond en premier
du pot avec karite beurrez comme qui sert un
le revêtement protecteur.
Les restes et cela pour qu'ils sont utilisés
Malgré la pénurie de nourriture, femmes au foyer Sahelian
toujours essayez de préparer un peu plus de nourriture que nécessaire
pour le family. Cet entraînement a son origine dans le
forte tradition d'hospitalité africaine où à en
chronométrez une volonté plus étrange inattendue ayez quelque chose à
eat. la nourriture De surplus peut servir aussi comme une collation ou
le petit déjeuner pour les Restes children. est aussi donné à
mendiants et élèves d'écoles coraniques dont éducation
implique l'humilité de l'érudition à travers demander.
Saving un
distribuez pour le " garibou " fait partie des femmes au foyer musulmanes
mentalité, surtout dans la région Sahel.
Quand ces restes ne sont pas complètement consommés par
étrangers, enfants, mendiants ou animaux domestiques, ils,
est resté, est séché et est utilisé dans les autres plats pour autre
les repas.
Cuire pour les buts autre que repas
En plus de la préparation de nourriture pour les repas,
les femmes au foyer utilisent du bois chauffer de l'eau, cuire plusieurs,
produits pour la consommation de la famille ou pour l'affaire
(graines du nere, sorrell, cacahuètes, beignets), et à
préparez des infusions qui sont très commun parmi Africain
les drogues et particulièrement utilisé pour les enfants.
Ces préparations sont faites généralement après que les repas soient
cuit, à l'exception de l'eau avant qui peut être chauffée
le petit déjeuner est préparé (surtout dans la ville), ou
pendant que le repas est préparé (surtout dans le
Volta noir).
Dans toutes les quatre régions, les gens utilisent de l'eau chaude pour baigner,
au moins une fois par jour non plus le matin ou soir,
surtout pendant la saison pluvieuse et froide (de juin
à février).
Quelques familles utilisent, ou souhaite ils pourraient utiliser, eau chaude
deux fois par jour, le matin et soir, d'après
availability. régional Excepté les infusions faites avec
herbes officinales dans Volta Supérieur--surtout dans le
Sahel--il y a l'entraînement de bébés donnants chaud
arrosez pour boire à bathtime, et de temps en temps
pendant le jour, quatre ou cinq fois.
Pendant accouchement, les femmes doivent avoir feu et eau chaude
disponible à tous Poêles time. qui conservent la chaleur et
rendez de l'eau chaude disponible tout le temps serait plus plus
l'accueil.
Les cendres ardentes et charbons vivants ne sont pas assez pour ceux-ci
les buts. They exigent du bois supplémentaire.
Pendant la saison pluvieuse, dans les certaines régions tel que
Tampelga (Kongoussi), les femmes au foyer allument le feu immédiatement
après avoir préparé le repas du soir, et cuisinier
les fèves ou légumes pour le déjeuner des ouvriers de champ.
Responsabilité pour cuire, et règles relatif à le
préparation de repas
Qui cuit? Dans les villes et villages étudiés, femmes
et les filles étaient responsables pour la cuisine.
en fait,
cuire est emporté par la femme de la maison qui
est aidé par ses plus vieilles filles quelquefois ou par les parents
vivre sous le même toit.
Parmi les femmes au foyer observées, le plus jeune était 14
années vieux et le plus vieux 110 ans vieux.
de qu'Ils étaient
Tanga et Bissiga, dans la région de Centre.
De l'âge de 10, les jeunes filles sont concernées dans attentivement
la préparation de repas.
Cependant, cette initiation de jeunes filles à ménage
n'été pas observé dans les sept familles étudiées dans le
Sahel où l'âge pour mariage est perceptiblement inférieur
que dans l'autre regions. Trois hypothèses sont données
au-dessous, et sera vérifié plus tard.
un) Dans les familles observées, il n'y avait aucune fille vieux
assez travailler dans la cuisine.
b) Les familles ont eu tendance à épargner les jeunes filles, dû,
aux conditions vivantes particulièrement difficiles
Caractéristique de cette région.
c) Apprentissage dans les enregistrements des responsabilités domestiques
placent après marriage. Indeed, plusieurs réponses,
a reçu indiqué que les femmes au foyer ont utilisé seulement
leurs poêles six mois ou même une année après le
Le mariage .
Les enfants qui aident leurs mères avec ménage
généralement, appartenez au sexe féminin.
Dans Zura
(Kongoussi), une femme au foyer a indiqué qu'elle était
aidé par elle fils de 18 ans.
que Cela pourrait être expliqué
par l'absence de filles, comme était le cas, en fait, de
la mère de Soundiata Keita, empereur de Mali. (10)
Les règles ont observé pendant la préparation de repas
La culture africaine a enraciné dans animisme et vitalism, un
croyance dans l'existence d'une vivant et organisé force
inhérent dans choses, existences, et leurs actions.
____________________
(10) cf. Soundiata Keita, ou l'Epopee Madingue de Djibril
Tamsir Niane.
La préparant nourriture et manger est deux moyens essentiels de
maintenir cette force vitale.
à cause de ceci, ceux-ci
deux activités étaient et sont encore réglées strictement dans
les certains cercles traditionnels.
ne peut pas préparer et manger
nourriture sous simplement toutes circonstances ou comportement.
Une des règles les plus répandues est silence, être observé,
les deux par la femme au foyer qui prépare l'à et par
les invités pendant le meal. Dans le Sahel, le Centre
et le Nothern Center, les femmes au foyer ont indiqué qu'il
été défendu moucharder ou chanter pendant le battement
d'à.
Certains gens exigent même que ce qui sont autour
la femme au foyer est tranquille comme un signe de respect.
Sous non
les circonstances peuvent une querelle pendant la préparation
de l'à.
Dans le Volta Noir où cette règle n'existe pas, un
n'allez pas loin du feu pendant la préparation de
le meal. C'est Prévenir le feu de probablement
sortir, ou de peur d'empoisonnement de la nourriture.
Au-dessus tout, on ne doit pas tomber la spatule remuait
la pâte à frire dans le pot. C'est pourquoi c'est important à
que soit asseu confortablement et utiliser son genou comme support.
C'est probablement pourquoi il est défendu partout
se lever en battant l'à, exceptez quand le
quantité de nourriture préparée exige la position (grand
familles, jours sacrés, etc.).
Une femme au foyer Bissa de Tenkodogo qui a été interviewé
dans Ouagadougou, a dit que la femme au foyer ne faut pas
préparez les repas pendant menstruation.
Dans la région de Centre, dans Bendogo, Tanghin - Barrage, et
Komsilga, il paraît que celui-là doit éviter de se lever
en versant de l'eau dans le pot et en préparant
le stew. La femme au foyer doit s'asseoir ou, si absolument
nécessaire, courbez sur le pot.
Dans la région de Centre Du nord, particulièrement dans Kongoussi,
on doit s'abstenir de dire le nom de certain
les ustensiles de cuisine (surtout spatule ou calebasse); et
sous aucunes circonstances ceux-ci devraient être permis à
burn. Le pot doit s'asseoir sur le poêle solidement et
ne devez pas faire bruit pendant le battement d'à.
Dans
ordonnez d'empêcher le pot de siffler, on ne devrait pas verser
arrosez dans lui droit après avoir cuit l'à.
(Ce chuintement
le son est produit par la différence de la température entre
le fond chauffé du pot et l'eau à qui sont
un temperature. inférieur en tout cas, c'est un bon
précaution prendre pour éviter de fissurer le pot.
Pour les certaines préparations, les choses très précises sont
défendu ou a recommandé: on ne doit pas pétrir beignet
pâte avec les deux mains, alors qu'on doit rire pendant que
préparer le soumbara afin que le nere ensemence la fente
facilement.
Ces règlements sont mentionnés pour l'information du lecteur;
la plupart a disparu ou disparaîtra à cause du
influence d'urbanisation et, au-dessus de tout, de religion.
Les femmes au foyer ont affirmé clairement que leurs religions
(Catholique dans le Volta Noir; Musulman dans le Centre,
Le Centre du nord, et Sahel) n'avait pas de règles spécifiques
concerner à cuire.
II.
LES POÊLES ONT UTILISÉ
Type et matières
L'étude a confirmé ce que nous savons déjà: La plupart du
les femmes ont observé le cuisinier sur trois pierres (yiguiri ou yagare
dans Plus, gwa dans Dioula), ou sur poêles qui sont en fait
rien sauf variations de trois pierres.
Dans le Centre, le Centre Du nord et régions Sahel,
on trouve seulement les trois pierres coutumières. Dans Dori,
cependant, il y a un poêle traditionnel (femmare), aussi
trouvez au Niger. Un vieux fermier Mossi nous a dit ce depuis
dans quelques villages c'était difficile de trouver de grandes pierres,
les femmes creusaient deux sillons cruciformes dans qui
le bois est mis. Le pot est mis sur un trou au
intersection des deux sillons. Ce plus rudimentaire
le poêle est construit sur le même principe comme les trois
les pierres. Dans ce cas, il y a quatre entrées pour le
bois au lieu de trois (seulement deux hors de ce quatre sont
utilisé pour ce but), mais les femmes au foyer sont de même que
satisfait comme avec les trois pierres.
Dans Tangue (Ouagadougou) une femme au foyer utilise une terre cuite
le poêle, pendant que dans Kalgodin (Ouagadougou) une autre femme au foyer
fait un feu dans une casserole à qui ressemble un profond
poêle à frire sans un manche.
Dans les centres urbains et urbains semi, les poêles du métal sont fréquemment
utilisé. Dans un district d'Ouagadougou, sept dehors
de 28 les femmes ont interviewé des poêles du métal usagés pour préparer
ragoûts en plus des trois pierres sur qui l'à,
le riz ou le couscous ont été préparés.
Des 64 femmes observées à la maison, on utilise un moderne
le poêle, et on utilise un poêle du gaz de temps en temps--quand
elle a des invités. Les deux sont d'Ouagadougou.
Où les poêles sont trouvés
À part métal ou poêles en terre qui sont mobiles,
la plupart des femmes au foyer du temps utilisent des poêles fixes. Depuis
ils cuisent pendant la saison sèche généralement dehors et
à l'intérieur de pendant la saison pluvieuse, la plupart des femmes au foyer ont à
le moins deux poêles.
Hors de 39 femmes au foyer dans qui ont été observées le
La région Ouagadougou, 19 cuisinier dans la cour par manque de
une cuisine; 11 ont une cuisine mais souvent cuisent dehors
parce que la chaleur et remplissage de la fumée la hutte de cuisine; deux
leurs maisons pour rester hors du vent et pluie
--surtout pendant la saison pluvieuse.
Dans Zura (Kongoussi, Centre Du nord), 24 hors de 24 cuisinier
dehors pendant la saison sèche, et pendant le pluvieux
la saison trois travail sous un abri et 21 dans leurs maisons.
La participation de femmes dans la construction de la maison
et bâtiments externes
Le 1975 recensement national indique que 78 pour cent de
les gens Voltaiques vivent dans banco (brique de la boue) maisons, 17,
pour cent dans les huttes de la paille, et seulement 3 pour cent dans béton
ou bâtiments concrets partiels.
Quatre-vingt-huit point que neuf pour cent de la population possédent
leurs maisons. Seulement 3 location pour cent leurs maisons, principalement,
dans les centres urbains et semi - urbains.
Les gens ruraux construisent leurs propres maisons avec assistance
de la communauté, chacun qui aide son voisin comme il
a été aidé auparavant. Distribution de tâches par groupe
et le sexe est trouvé: les hommes sont responsables pour jalonnement
la maison, les fondations, et la toiture, pendant que
les femmes transportent le banco, eau, et briques, et fait
le travail dernier (niveler et aplatir la terre,
plâtrer, et décorer les murs). Bien sûr le
préparation de repas pour les ouvriers est aussi faite par
les femmes.
Les femmes participent aussi à la construction et
travail dernier pour l'entrepôt du grain; le grincement
pierre et son support; le grenier; et, le poêle pour
les karite ont trouvé dans Volta Supérieur communément. Pour le
broyant pierre, par exemple, que les hommes construisent souvent
les murs de la brique, mais les femmes assemblent les pierres et
le monde remplir la clôture, nivelez-le, et
plâtrez-le pour préparer la surface active sur qui le
les meules seront placées.
Comme pour les poêles, ils sont mis dans place exclusivement
par les femmes, souvent les femmes au foyer elles-mêmes, le mères - dans - loi
(souvent très vieux), ou les belles-soeurs,
d'après la région. C'est une coutume qui chaque
le programme de la construction pour les poêles améliorés devrait prendre
dans compte afin que les femmes ne soient pas volées d'une responsabilité
ils ont toujours eu. Devez cette responsabilité
que soit pris loin d'eux, il ferait seulement
ils plus dépendant sur les hommes.
Durabilité et entretien de poêles traditionnels
Comme indiqué au-dessus, seulement 3 pour cent de la population
habitez en maisons louées qui impliquent que les trois
les pierres cuisaient sur restez fixe dans la même tache
pour les générations et est passé sur de belle-mère à
belle-fille. Pendant l'étude la plupart des femmes au foyer
a dit qu'ils utilisent des poêles par qui ont été utilisés
leur belle-mère. Quelques-unes des femmes au foyer ont été
utiliser leurs poêles pour 20 ou même 30 années, donc nous pouvons
dites qu'une corrélation existe entre la période pendant
lequel une femme utilise son poêle, et son âge à son mariage.
C'est pourquoi femmes de Camp Guillaume que les soldats ont dit
nous: " Nous ne pouvons pas vous dire exactement comment vieux le poêle est.
Mais il date de notre mariage précisément, et quand nous
déplacez nous construirons un autre.
Cependant, les poêles traditionnels exigent le certain entretien:
* qui enlève les cendres tous les jours, tous les deux jours, ou
une fois par semaine (d'après les femmes au foyer);
* remblayage le trou qui est créé quand les cendres
sont creusés hors du foyer;
* qui lave les pierres (Ipala/Kongoussi, Du nord,
Center);
* qui emballe les pierres ou les pots en argile avec la boue donc
qu'ils ne peuvent pas déplacer;
* qui remplace les pierres ou pots en argile qui ont
cassé à cause de la chaleur;
* qui construit un mur pour fortifier le poêle, comme dans
Dedougou ou dans Linoghin dans l'AVV; et,
* les qui s'assurent cet enfant ne versent pas d'eau sur le
poêles brûlants.
Maintenu dans ce chemin, les poêles peuvent durer pour plusieurs
(deux à quatre) années sans toute réparation.
Rites et coutumes relatif à le poêle
Le poêle est l'emblème de santé de la famille. Il reflète
comprendre et solidarité parmi ceux qui l'utilisent.
Quand les co - époux vont bien le long de, ils utilisent le
même poêle sans tout problème.
Dans le Sahel où la famille étendue existe encore
(par opposition à la famille nucléaire), cinq hors de sept
les femmes utilisent le même poêle comme leurs co - époux. Les deux
les femmes au foyer qui n'utilisent pas le même poêle sont de Welde
et Mamassiol.
Dans Ouaqadougou, une femme au foyer a déclaré elle n'utilise pas
le même poêle comme l'autre femme de son mari parce que
l'autre femme est en désordre. Elle ne balaie jamais la région
entourer le poêle pendant les deux jours elle est dans
charge de lui.
Par contraste, la séparation de poêles paraît être un
règle permanente dans la région de Kongoussi où chaque
la femme a souvent deux poêles: le premier a construit
à l'intérieur de la maison, souvent par la belle-mère ou le
belle-fille, et l'autre poêle, à l'extérieur de, souvent
construit par la femme elle-même.
Dans Fakena (Volta Noir) comme dans Kongoussi (Du nord
Le centre), partager la responsabilité de la cuisine entre co - époux
n'existez pas dans les familles que nous avons observé.
Chaque époux cuit pour elle-même et pour ses enfants
tous les jours, et prépare un plat pour son mari.
Dans Bomborokuy, un vieux fermier Bobo a dit que le poêle
ne doit jamais être construit l'est du revers mais doit toujours être fallu
que soit orienté vers l'ouest ou le nord. Nulle part
autrement fait nous rencontrons ce soin d'orientation du poêle
lequel, dans ce cas, doit être relatif à la direction du vent
et exposition au soleil.
Bien que dans beaucoup de villages (Bangasse, Goghin,
Kombissiri, Dapoya, cinq hors de sept villages dans le
Sahel, tout le Musulman) à nous avons été dits que l'installation
d'un poêle non plus exige sacrifiez ni cérémonie; nous
remarqué ces certaines coutumes sont pratiquées--tel que
tuer un poulet noir et verser son sang sur le
pierres du stove(11), mettre l'excrément de poules dans
le milieu du stove(12), ou préparer un repas spécial
(à, fèves battues avec gombaud, etc. qui est alors
l'un ou l'autre a servi aux vieux gens du voisinage, ou
mangé par membres de la famille, surtout les personnes âgées,
membres et belles-soeurs). Le repas est préparé par
les belles-soeurs ou par la mariée elle-même, c'est pour qui
la préparation première d'un repas.
----------------------
(11) fermier Mossi du Volta Noir.
(12) femme au foyer du Sahel (Mamassiol).
Après l'installation du poêle qui est synonyme
avec le début d'une nouvelle famille, la femme au foyer
donne des crêpes épaisses ou de la farine du millet à un mendiant chaque
Le vendredi. (13)
Ceux-ci durent deux usages apportent pour prêter attention à la signification de
partager qui est établi en Afrique fermement et de
partis du pendaison de la crémaillère en Europe.
----------------------
(13) une femme au foyer du Sahel (Dantiadi).
III.
LE COMBUSTIBLE A UTILISÉ
Sans un doute, le bois est le combustible utilisé le plus. L'usage
de bois dans combinaison avec les autres sources d'énergie, et
sous certaines conditions spécifiques, est décrit au-dessous.
Le bois
En premier de tout, le bois est utilisé toute l'année long (12 hors de 12
mois) dans les villes et dans les certaines parties du
Centrez, le Centre Du nord, et le Volta Noir
les régions, pendant qu'il est utilisé pendant une certaine période seulement
de l'année dans régions majeures du Centre Du nord et
Les régions Sahel.
Les familles se fournissent avec le bois par non plus
l'assembler eux-mêmes, ou l'acheter. La plupart des gens
assemblez-le eux-mêmes. Il est assemblé par habituellement le
femmes et enfants. Dans les certains villages nous avons observé
tel que Bambofa, Malbo, Mamassiol et Kampiti, seulement hommes
assemblez du bois. Il reste être vérifié si les hommes
est têtes de familles, en assemblant du bois pour leur
les époux, ou si ils sont des carring dehors un bois rassemblement
tâche pour une autre famille.
Pour les femmes, comme souvent ils assemblent du bois et les distances
ils ont aller varier d'après les villages. Le
la table suivante donne une idée de fréquence et
la distance.
La forme la plus commune de transporter du bois est en portant
il sur sa tête. Quelques gens privilégiés ont
bicyclettes et charrettes, en particulier dans le Volta Noir, dans
le voisinage de Kongoussi et de l'AVV.
Il devrait être noté que le montant de travail a impliqué
dépend de la disponibilité ou pénurie de bois qui
détermine la distance du voyage et le temps
consacré à rassembler le bois. Il dépend aussi sur le
dimension de la famille, sur la force physique de la femme,
et sur le temps, les périodes sont pour là (surtout dans
Mai et juin) pendant qui les femmes vont et cherchent du bois
chaque jour seul, quelquefois deux fois par jour, dans ordre à
développez leur réserve pour la saison pluvieuse. Chercher
le bois est un devoir journalier pour les femmes qui vendent du bois (dans
Dedougou).
Dans la ville et dans plusieurs villages, les femmes achètent tout
ou partie du bois qu'ils utilisent. Comme le coût de physique
la main-d'oeuvre varie, donc fait le coût financier.
BOIS QUI ASSEMBLE LA DONNÉES
La Villages Families Distance Durée de Fréquence
a voyagé trips de voyages
LE CENTRE
Lamzonda 10 persons de 2 kms 7/week de 1 heures
MOGTEDO 8 " 2 " 2 HOURS 3 /"
Le village no.6 10 " 2 " 1 morning 1 /"
AVV de the 8 " 3 " 2 heures 3 /"
Bombore
LINONGHIN VI 11 " 5 " 3 HOURS 1/MONTH
OUEDANGHIN 11 " 5 " 5 HOURS 4/WEEK
Komsilga 7 " 5 " le whole 5 /"
MORNING
BISSIGA 15 " 7 " 3 HOURS 1 /"
KOUDIERE 20 " 15 " 8 HOURS 3 /"
TANGE 13 " 75 " 4 DAYS/HAND 2 /"
camionnent
1 DAY/TRUCK
LE CENTRE DU NORD
Bayend-Fulgo 16 persons de 2 kms 2/week de 2 heures
SAWI 9 " 3 " 2 " 1 /"
TAMPEDGA 8 " 4 " 4 " 2 /"
MAFOULOU 6 " 5 " 3 " 2 /"
WINTINI 6 " 5 " 4 " 2 /"
LOOGA 7 " 5 " 5 " 1 /"
SELBOURI 5 " 7 " 3 " 2 /"
BAAM 12 " 7 " 5 " 2 /"
BAADNOOGO 10 " 9 " 4 " 3 /"
ZURA 7 " 12 " 5 " 3 /"
SAHEL
Dantiadi 5 persons de 3 kms 7/week de 3 heures
BOULOYE 6 " 3 " 4 " 3 /"
KAMPITI 8 " 5 " 3 " 3 /"
BAMBOFA 11 " 5 " 5 " 2 /"
WELDE 7 " 5 " 7 " 1 /"
MALBO 10 " 7 " 10 " 2 /"
MAMASSIOL 12 " 22 " 13 " 3 /"
VOLTA NOIR
Brouyo 11 persons de 1 kms 3/week de 3 heures
DIONKONGO 6 " 2 " 2 " 1/ "
MOUNDASSO 7 " 3 " 4 " 1/ "
DABE 8 " 4 " 5 " 3/ "
FAKENA 19 " 5 " 5 " 4/ "
PAMPOI 19 " 5 " 5 " 3/ "
Bazakuy 36 " 6 " 6 " tous les jours
Bomborokuy 10 " 6 " le whole 2/week
Le matin
TRYPANO 10 " 7 5 " 3/ "
BANDOUKUY 12 " 10 8 " 4/ "
DAKA 6 " 10 9 " 2/ "
Pour une charge de charrette de bois, les femmes au foyer paient 2,000 à 2,500 CFA dans
Dedougou, 2,000 à 2,500 dans Kongoussi, 3,000 à 5,000 dans
Ouagadougou, et 400 à 700 dans Dori (spécifiquement Bambofa).
Dans
addition à ces coûts, il y a un coût supplémentaire pour hacher le
le bois (500 à 600 CFA pour chaque charge de charrette dans Dedougou et
Ouagadougou). Les prix augmentent pendant la saison pluvieuse. Une charge de charrette
durer entre un et trois mois, selon la dimension de
la famille et l'économie de la femme au foyer.
Les frais mensuels pour le bois sont jusqu'à 450 CFA dans Kombissiri, 500 à
800 CFA dans Cissin (Ouagadougou), 4,000 CFA dans Kalgondin
(Ouagadougou), et, pour une famille nombreuse qui habite en la région de
Ouagadougou qui est développé, jusqu'à 9,000 CFA.
Dans le Sahel, les frais mensuels sont 560 CFA dans Bouloye et 280 dans
Malbo et Mamassid. Ceux-ci que les paradoxalement bas dépens peuvent être seulement
expliqué par l'usage combiné de bois et autres combustibles.
En tout cas, le bois pèse dans le budget de la famille lourdement,
surtout quand on prend en considération qui dans
1977 le SMIG (salaire minimum mensuel) était 15,637 CFA. Un
tête salariée de maison qui a dû supporter un
la famille nombreuse dans Ouagadougou a dû dépenser un tiers par conséquent
de son salaire mensuel seulement acheter du bois.
La paille du millet
Beaucoup de femmes utilisent paille du sorghum/millet pour allumer le feu
ou même cuire. C'est comme, dans plusieurs villages de
le Centre Du nord et le Sahel, les besoins du combustible sont satisfaits
totalement par paille du millet pour plusieurs mois, surtout,
pendant la saison sèche. Un usage du revêtement de la table de millet
la paille dans les quatre régions étudiées suit.
Autre légume ou produits de rejet de l'animal
En plus de paille du millet, coton et paille du sésame
est a aussi brûlé dans Dedougou, et l'engrais de la vache est utilisé dans
le Sahel, dans Toece et dans le zone de développement de
Ouagadougou, dans la région de Centre. Dans Dantiandi
(Sahel), certaines femmes ont dit qu'ils utilisent engrais de la vache
sept mois hors de 12.
Dans le Volta vache engrais Noir n'est pas utilisé pour cuire,
mais il est utilisé comme combustible dans les poêles du karite et pour
la tirant poterie.
La paille du millet et engrais de la vache ne sont pas vendus commercialement,
mais est rassemblé par les femmes et les enfants.
Charbon de bois et gaz
Ceux-ci sont rarement utilisés dans les régions rurales sauf dans le
Sahel où le charbon de bois est utilisé pour préparer du thé. Souvent le
les cendres ardentes qui restent ensuite sont utilisées. Le gaz est rarement
usagé, même dans la ville.
Les préférences de femmes
Les femmes ont de fortes préférences pour les types particuliers de
alimentez, pour les raisons très spécifiques.
À tout prendre, ils préfèrent du bois parce qu'il autorise vite
cuire sans brûler trop rapidement et ne fait pas
exigez le constante regarder. Beaucoup des femmes
interviewé considérez du bois pour être le moins cher
alimentez, parce que, " Nous pouvons trouver facilement bois et nous à peine
regarder le feu ".
USAGE DE PAILLE DU MILLET COMME COMBUSTIBLE
Villages Picking Longueur du season d'usage
Le centre
Bilbalogho Season Sec 2 mois
KOMSOLGA " " 3 "
KOUDIERE " " 3 "
LAMZONDO " " 4 "
LOUGSI " " 4 "
SAMANDIN " " 4 "
BENDOGO " " 5 "
KALGONDIN " " 5 "
GOGHIN " " 6 "
KOMBISSIRI " " 6 "
TOECE " " 6 "
Le village No.VI " " 6 "
LINOGHIN VI " " 12 "
Le Centre du nord
Zura Season Sec 2 mois
IGNONGO " " 3 "
OUEMTENGA " " 3 "
TAMPELGA " " 3 "
WAPASSI " " 3 "
WINTINGA " " 3 "
BAAM " " 3 "
BALONGHIN " " 4 "
BANGASSE " " 6 "
WINTINI " " 6 "
LOOGA " " 7 "
SELBOURI " " 9 "
Sahel
Malbo Season Sec 4 mois
MAMASSIOL " " 5 "
WELDE " " 7 "
Volta noir
Bondoukuy Season Sec 3 mois
LAH " " 3 "
DEDOUGOU-NOUNA " " 12 "
la paille du bMillet est appréciée par femmes au foyer qui utilisent le
cendres comme engrais. Sauf la paille brûle trop jeûne,
exige le constante regarder, et émet une grande quantité de
la fumée. L'engrais de la vache a beaucoup des mêmes caractéristiques.
Cuire avec le charbon de bois est considéré pour être trop lent un
traitez, mais il offre les avantages d'émettre peu
la fumée et être disponible pour consommation au détail.
On peut acheter du charbon de bois pour 25 CFA, alors que bois au
le même prix est non-existant dans beaucoup de régions.
Une femme au foyer interviewée affirmé que ce gaz permet vite
et cuisine facile, mais qu'elle préfère du bois, probablement,
à cause du prix.
Changements dans disponibilité du bois, techniques pour réducteur
la consommation du bois, et autre action recommandée
Les hommes et femmes interviewées ont une idée très claire de
les causes et conséquences d'arbres disparaître.
La note des gens assez âgée cela dans les temps du fondateur les distances
voyagé pour obtenir du bois n'était pas majeur. Aujourd'hui, le bois est
devenir rare, dû à:
* le rassemblement à grande échelle de bois a fait possible par le
usage de charrettes, et a encouragé en augmentant des demandes
des villes;
* population augmentation et le dégagement de terre;
* nouveaux besoins pour le bois, tel que grillages de jardin,;
* brossent feux et pénurie de pluie, attribuées par,
un vieux fermier à l'abandon de coutumes et
l'usage de paille du millet comme combustible;
* le nombre croissant de repas par jour, d'un,
à deux, et même trois; et,
* l'éclater de familles nombreuses qui rôles principaux à
consommation du bois excessive.
Un vieux fermier de
Bomborokuy (Volta Noir) a fait des remarques:
" Le petit
La famille est la cause du désastre.
Ces jours,
qu'on cuit pour seulement deux gens, pendant que dans notre temps
que chaque fils qui s'est marié est resté dans la famille nombreuse
avec son époux.
Leurs enfants étaient
a instruit par gens assez âgés qui savaient au sujet de vie ".
Les conséquences de cette situation sont bien connues. Ils
est déboisement, sécheresse et désertification.
Pour casser ce cycle, femmes et entraînement des hommes
et recommande les précautions suivantes:
* réduisent la consommation de combustible en protégeant le
tirent de vent (faire ceci, remplissez les intervalles
entre les trois pierres avec morceaux de poterie ou
Le métal );
* préviennent le bois de brûler trop rapide en mouillant
il légèrement quand c'est trop sec;
* a mis dehors charbons vivants pour être capable immédiatement
les utiliser plus tard; et
* utilisent du métal au lieu de pots de l'argile.
Augmenter la quantité de bois disponible, les gens,
interviewé recommandé:
* qui bannit des feux de plein air ouverts, avec les amendes sévères,
a donné par le gouvernement (Kombissiri);
* planter et protéger de jeunes arbres;
* Programmes du reboisement à rallonges;
* seulement une préparation pour deux repas chaque jour; et,
* la construction de poêles améliorés qui ils
ont entendu des gens parler au sujet de sur la radio et eus
vu au Dedougou juste et dans certain
Maisons dans Kaya et Ouagadougou.
IV. L'INTRODUCTION DE POÊLES AMÉLIORÉS ET
LES ASPIRATIONS DE FEMMES
Les régimes de le travail courants
Comme pour conditions sous que les repas sont préparés, le plus,
des femmes interviewées se plaint premier au sujet du
la Fumée smoke. est causée par l'entrée traditionnelle principalement
lequel le feu a commencé: les cendres ardentes sont prises d'un
le poêle de voisin et vergé sur le tas de bois entre
les pierres--en premier le bois fume, alors il casse
dans flames. Pendant que la fumée diminue finalement, il,
ne disparaît jamais complètement.
Pour faciliter l'éclairage le feu, beaucoup de femmes au foyer utilisent
les pailles, tapissez, morceaux de pneu, ou gaz.
Ils attisent le
tirez en soufflant sur lui non plus, ou en utilisant le carton,
morceaux de métal, un ventilateur, un balai, etc.,
Même les femmes qui ont une cuisine préfèrent travailler dehors,
éviter la fumée.
Bien que la fumée soit mentionnée comme une incommodité fondamentale dans
Volta noir et Centre Du nord, femmes dans le Centre,
et les régions Sahel se sont plaintes au sujet de la chaleur presque
autant que la fumée.
Regarder le feu et le pot a classifié dans la liste troisièmement
de plaintes, probablement parce qu'il avait été mentionné
dans le questionnaire. However, il a été mentionné de
le début par plusieurs femmes dans le Sahel, même avant
fumée et heat. C'est à cause de probablement le répandu
usage de paille du millet que les brûlures jeûnent et vont
dehors facilement, donc exiger que la nourriture de la femme au foyer un
oeil proche sur le feu.
Ailleurs, regarder le feu et le pot a paru être un
concern. fondamental À un conditions météorologiques de l'ampleur moindres,
époussetez, brûlures et le travail qui sont exigés pour battre le
à était concerns. (le Bois assembler n'était pas égal
mentionné.)
Les préjugés fumée relative à
Bien que la plupart des femmes se soient plaintes au sujet de la fumée,
seulement quatre d'eux ont spécifié cette fumée blesse les yeux
et provoque des désordres respiratoires (tel qu'un rhume ou
la toux) . L'éducation traditionnelle de la fille africaine
implique l'érudition un certain stoïcisme quant à physique
travail et pain. Pour cette raison, péremptoire
et les jugements sévères sont rendus sur ceux qui ne peuvent pas
portez la dureté de vie dans général et le rôle de femmes
en particulier.
C'est pourquoi le groupe d'un femmes dans le Centre Du nord déclaré
ces " femmes dans général ont peur de fumée, mais
personne que les défis disent que pour peur d'être appelé paresseux ".
Deux attitudes, très semblable à tout prendre, grandissez hors de
cette sensation de peur: on est condamnation, l'autre,
la démission.
Certaines femmes ont si bien intégré l'image qui
la société a d'eux-mêmes, qu'ils croient un bon
la femme au foyer ne doit avoir peur de fumée parce que
c'est son devoir à cook. UNE femme ne devrait pas être faible, et
si elle a peur de fumée, elle est certainement un paresseux
femme qui compte sur autres être nourri.
en fait, elle est
pas vraiment une femme, pour les femmes de qui ont peur,
fumez dans la région Kombissiri n'ayez pas de poitrines.
Le groupe de ceux qui sont démissionnés la part l'attitude
que c'est normal pour avoir peur de fumée, mais qu'ils
ne rien faire au sujet de lui. " Une femme de qui a peur
la fumée va souffrir, car elle est condamnée pour cuire,
si elle l'aime ou pas ".
Le groupe d'une femme de l'AVV ne s'occupe pas de toute solution
ce problème, pour " toutes les femmes au foyer a peur de fumée
parce que c'est douloureux aux yeux.
que Nous pensons qu'un
la femme au foyer qui a peur de fumée va à sugger elle
la vie entière, parce qu'elle est née dans cette situation et
mourez dans il, aussi ".
Usage de la fumée
Incommodité pour les femmes au foyer de côté, les gens ont interviewé
reconnu aussi cette fumée a quelque utilité.
Il
mosquitoes des promenades loin, protège les poutres de la maison
de termites, et protège l'harves (surtout
le maïs) d'insects. La suie qui appars sur les murs
et le plafond est utilisé comme une base pour une médecine qui
quand mélangé avec karite beurrez, est utilisé pour guérir des hémorroïdes
et guérir des blessures.
Les changements ont désiré dans les conditions de la préparation du repas
La question que nous avons posé sur fumée nous a permis d'identifier un
certain attitutde d'impuissance.
Nous avons aussi trouvé ceci
l'attitude quand nous nous sommes renseignés des questions au sujet de femmes des changements
veuillez voir dans leurs régimes de le travail.
Dans le Centre
la région (zone de développement de Cisin, Village III AVV)
et la région Sahel aussi (Welde), les groupes de femmes ont dit
ils ne voulaient pas tout changement, parce que " il y a longtemps, notre
les grands-parents ont cuit et nous ont appris comment cuire.
Et nous
ne changer n'importe quoi ".
Contre cette vue extrême conservatrice, le
la majorité de femmes s'efforce pour changements qui se chevauchent, mais
lequel peut être classé dans trois catégories:
* change pour augmenter le confort personnel de femmes au foyer;
* demande pour mieux matériel actif; et,
* besoins secondaires.
Le confort personnel de femmes au foyer en amélioration
Les femmes ne veulent pas devenir sale et trop fatiguer de
cooking. Qui est pourquoi ils pensent que c'est désirable:
* éviter soleil et chaleur;
* éviter fumée et yeux douloureux;
* to évitent des brûlures, surtout pied brûlures;
* réduire la consommation de bois, le temps a dépensé
qui assemble du bois, et en particulier adoucir le labeur
de stocker du bois pour la saison pluvieuse;
* être aidé par les hommes dans assembler du bois, ou même
déléguer cette responsabilité aux hommes;
* réduire le temps passé la pâte du beatinq;
* réduire le temps de la préparation du repas afin qu'il y ait
chronomètrent pour faire quelque chose autrement;
* être aidé par un domestique;
* réduire fatique causé en battant la pâte;
* réduire la longueur de voyages pour chercher des épices;
et,
* avoir une cuisine avec ensembles d'étagères et un grand
Fenêtre à travers que la fumée pourrait s'échapper.
Avec ce souhait dernier, a exprimé par les femmes rurales dans le
Volta noir, nous nous concentrons sur les demandes du matériel.
Le matériel de cuisine
Pour travailler en les meilleures conditions, les femmes veulent à:
* remplacent des pots en argile avec l'aluminium;
* ont des ustensiles plus modernes (pots, plats, louches)
pour préparer plusieurs plats à un moment donné;
* remplacent les trois pierres avec un poêle qui veut
garantissent la stabilité des pots et en ont laissé
fument la fuite;
* ont quelques moyens d'attiser le feu, et consommer
moins de bois;
* ont une hutte de cuisine au lieu de devant travailler dans
le milieu de la cour ou dans la maison; et,
* ont, dans l'absence d'une cuisine, un mur autour
le poêle.
Les besoins secondaires
Les réponses que nous avons assemblé indiquent que les femmes sont mêmes
informé cela poêles améliorés seul ne résoudra pas leur
problems. Also nécessaire est bon accès pour arroser (bien
ou eau courante), un broyeur, et au-dessus tout, le
disponibilité de food. (Voyez des RECOMMANDATIONS, No. 6.)
Les poêles améliorés: Acceptation et disponibilité
Dans l'opinion de ceux interviewée (hommes et femmes),
l'introduction de poêles améliorés serait accueillie
pour adoucir le problème causé par manque de bois, et le
difficultés de rassembler et l'utiliser.
Le groupe d'un femmes affirme: " Nous sommes dans avor f du
change. Les poêles améliorés nous aideront considérablement ".
Cette attente va avec le souhait pour succès
de poêle amélioré les Groupes programs. ont exprimé certain
réservations et peurs au sujet des conditions nécessaire
pour la dissémination prospère de poêles améliorés:
A. que Quelques gens ont indiqué qu'ils se sont sentis peu disposés à
déclarez-les pour ou contre l'adoption d'un
poêle qu'ils n'ont jamais vu.
" Ils veulent voir le
l'innovation et comme avec succès il travaille avant d'exprimer
une opinion ".
De plus, c'est impératif que les hommes consentent, au moins
dans certains villages tels que Mamassiol, " parce que les hommes
ayez le dernier say. Les femmes ne participent pas dans
la prise de décision ".
B. Then, il y a la peur qui le changement de trois
les pierres au poêle amélioré peuvent créer des problèmes.
More
explicitement, les gens ont peur que les feux peuvent commencer si
le poêle est utilisé incorrectement, et que ce ne sera pas
possible battre l'à sur ces nouveaux poêles.
Comme femmes
de l'AVV a dit: " Nous savons les trois pierres seulement qui
les moyens que nous aurons des problèmes avec les autres poêles ".
En fait, " quoi qu'est nouveau crée des problèmes ".
Donc il
soyez nécessaire informer et instruire les femmes dans
l'usage et entretien des poêles.
Les groupes de certaines femmes savent déjà qui les aidera
résolvez ces problèmes: ils iront au social
l'ouvrier.
C. Mais les deux conditions préalables que les gens ont interviewé
ayez tendance à considérer comme les plus grands obstacles, est le financier
investissement et techniques de la construction du poêle.
Les groupes de quelques femmes ont paru être capable de vaincre ceux-ci
obstacles avec aide de leurs maris; support de
les associations de femmes qui ont joint pour acheter des matières ensemble
(ciment, fer); ou de systems créditeur existant
mettez au-dessus par les organisations tel que l'ADRK et USAID pour
l'achat de petite échelle agricole et domestique
le matériel.
Même si accepter des poêles améliorés est préparé à gens,
ils se sont inquiétés ils manqueront l'occasion d'acquérir
un dû à manque de funds. Ce souci était
exprimé à maintes reprises, même dans le plus enthousiaste
answers. La pénurie d'argent et le fait que " pas tout
les hommes seront disposés à donner de l'argent à leurs femmes "
prévient beaucoup de femmes au foyer--qui serait complètement autrement
incliné pour adopter les poêles améliorés--d'en avoir un.
D. à part ces réservations, les gens ont interviewé
essayé de décrire les modèles de poêles améliorés ils
aimez avoir.
Les matières qu'ils préfèrent se sont stabilisées banco, cimentez,
ou metal. qu'Il paraît que beaucoup de femmes ont exprimé le désir
être capable de travailler se lever.
La plupart des femmes utilisent
poêles dans que les trois pierres varient dans hauteur de 11
à 17 centimètres, avec un maximum de 33 centimètre. (sur dix
les poêles ont mesuré dans les maisons de fonctionnaires féminins
dans Ouagadougou) . La hauteur varie d'après le
dimension des ustensiles de la cuisine.
battre la pâte à frire du millet,
ils s'asseyent sur outils qui sont entre 14 et 25 centimètre.
haut.
La majorité de femmes aimerait être capable d'en utiliser deux
ou trois de préférence trois--empote en même temps.
Dans
Ouagadougou, seulement deux femmes ont demandé des poêles avec quatre
les trous.
Les poêles devraient être fournis avec les cheminées, sauf dans
quelques cas rares où la description orale du
poêle amélioré, sans tout support visuel, gens fait
pensez que le risque de feu serait trop grand.
Les opinions sont divisées sur la question de si le
les poêles devraient être arrangés ou transportable.
Les femmes de
le Centre Du nord et le Sahel opteraient pour un
le poêle transportable si ils étaient sûrs il ne veut pas
cassez pendant le voyage.
Une question relatif à la dimension du bois être a brûlé
ne recevez pas réponses claires, concises, en particulier,
parce que ce qui est appelé des courts morceaux de bois est
entre 50 et 75 cm. Le combustible chambre ouvrir exige
morceaux de bois qui ne dépasse pas 30 centimètre.
Dans la région de Centre, surtout dans Linonghin VI, femmes
a demandé que les poêles soient conçus avec l'espace du travail et
que la cuisine inclut des ouvertures de la ventilation.
L'évaluation Economique, et financer des poêles améliorés
Le coût des poêles améliorés a maintenant construit dans
Volta supérieur aligne entre 1,500 et 5,000 CFA pour
familles et 9,000 CFA pour les institutions (aborder
écoles, hôpitaux, et ainsi de suite).
Compared avec le petit
le montant de femmes de l'argent fait à travers production à petite échelle et
les travaux manuels, ces sommes paraissent très hautes.
Il y a peu d'information à propos des revenus de femmes,
et nous avons essayé d'identifier les types de revenu - produisant seulement
les femmes des activités sont concernées dans, et le
niveau de revenu qu'ils sont présumés pour atteindre dans
each. que Cette tentative s'est avérée pour ne pas être à tout concluant,
depuis le taux de consommation à maison de produits
car la vente est très haute; depuis que les femmes n'ont aucune comptabilité
system et dépense de l'argent comme besoins survenez; et depuis,
dans général, ils n'aiment pas divulguer combien ils
gagnez.
Dans la table suivante (activités " Revenu - Génératrices
des femmes interviewées ") les éléments que nous avons assemblé sont
présenté, lesquels dans notre opinion marchent seulement
pierres pour une étude plus systématique.
Clairement, ces bas revenus ne permettent pas aux femmes à
payez les coûts de l'installation d'un poêle amélioré.
Pendant que
ils peuvent croire que, d'après le traditionnel
division de devoirs, la dépense est leur responsabilité,
ils reconnaissent que l'aide de leur mari
ou autre parent du mâle (oncle, frère, fils) est indispensable.
Pour convaincre les parents, une comparaison doit
que soit fait entre le coût d'un poêle amélioré et le
les avantages substantiels (économies de combustible, chronométrez, et
l'énergie humaine) il est possible que celui-là gagne.
Cost/benefit étudient de poêles améliorés.
Si nous considérons,
en premier de tout, le coût d'acheter du bois, et le possible
réduction de ce coût par 40 à 50 pour cent, nous
estimer qu'une famille qui achète 3,000 à 5,000
CFA de bois chaque mois dédommagera un 5,000 investissement CFA
dans deux à quatre mois, avec la possibilité,
de sauver entre 10,500 et 17,500 CFA pendant le
reste de l'usage de l'année première.
Dans le Centre Du nord, les frais que nous avons inscrit aligné
entre 1,400 et 2,500 CFA un mois.
UN 3,000 investissement CFA
sera regagné dans trois à cinq mois,
avec la possibilité d'épargner 5,000 ou 9,000 CFA
le reste du year. premier Dans le Volta Noir, un
la famille de 12 dépense 2,000 CFA un mois pour son bois. Un
40 à 50 coupe pour cent dans cette dépense permettrait pour un
poêle amélioré qui coûte 5,000 CFA pour le payer
dans cinq à six mois, ne compter pas les économies
cela se serait rendu compte après.
Paradoxalement, c'est dans le Sahel où le bois est
rare, ces frais du combustible sont les plus bas.
que C'est
probablement dû à la basse urbanisation de la région, son petit
densité de la population, son alimentation, et la présence de mort
bois après le drought. Les frais mensuels pour le bois
QUE LES PRINCIPALES ACTIVITÉS REVENU - GÉNÉRATRICES DES FEMMES ONT INTERVIEWÉ
La Village Activity Maison Revenu
CONSUMPTION (CFA)
Le centre
Koudiere, Linoghin fields, Privé--
Cacahuètes , pois,
Sésame , fèves,
Le gombaud
Koudiere Noix gathering --
et préparation
de beurre du karite
Le Village AVV (VI) Coton spinning --
Kalgondin (Ouagadougou) Coton spinning -- 2,500/yr
Bendogo, Préparation Bombore and 500 à
Kombissiri, vente Linoghin de Dolo 3,500/mo.
AVV Villages and Vente de lemon 1,500 à
Paspanga (Ouagadougou) extraient le jus, soda, 2,000/mo.
beer, égaux,
et cigarettes
AVV VILLAGE REESTABLISHING 500/MO.
Le riz
Ouagadougou Petit commerce:
coal 1,000/mo.
Ouagadougou commerce Small:
1,000 à
Cacahuètes , fritters 2,500/mo,
Ouagadougou (Biscuits Gounghin) 7,500/mo.
Ouagadougou (Kalgondin) Toutes les sortes of 10,000/mo
Les condiments
Le Marché Goghin,Tanghin-Dassouri garden 15,000/mo
Le centre
Le Commerce Ouagadougou(Tanghin- :
loin - cloths 4 pieces/ 30,000
Barrage) et foulards année à
35,000 /
L'année
Millet Kongoussi , cacahuètes,
Sésame , pommes de terre,
BEANS
Kongoussi Dolo a préparé from 7,000/yr
Le millet a cultivé
dans champ privé
La Préparation Kaya and 750 à
sale de Dolo 2,000/mo
Kaya Restablishing rice 350 à
1,500/MO
Kaya et Kongoussi Coton spinning 2 à 4
LOIN
CLOTHS/YR
Badnoogo (Kongoussi) Pig breedinq 15,000 /
L'année
Sahel
Dandiadi, Marché Mamassiol gardens 1,000/yr
et condiments
Banbofa Petit trade: 50/day
Les cacahuètes
Bouloye work 1,000 En osier à
1,500/MO
Mamassiol, Coton Kampiti spinning 1,500 à
4,500/YR
Banbofa, Cheveux Kampiti Cutting 100 à
300/WEEK
Bouloye Petit scale 5,000/year
qui élève (mouton,
GOATS)
Volta noir
Bondoukuy, field: 5,000 Privé à
Brouyo millet , pois, 10,000 dans
PEANUTS BONDOUKUY,
15,000 dans
BROUYO
Le Marché Bondoukuy garden 41,000/month
Pompoi Petit trade 13,000/month
Amandes Lah et karite 13,000/month
beurrent
Vente Bomborokuy de cacahuètes,
Millet , maïs, peas 2,000/month,
Le Bomborokuy Osier travail (tapis)
Trypano area Coton spinning 4 à 5 8,000 X 5 =
(Dedougou) met une couverture à un 40,000
L'année
Bondoukuy Hair - Cutting 2,000 à
2,500/WEEK
Production Pompoi et sale 500/month
de savon
Bomborokuy Wood échangent 500/month
Bomborokuy Petite échelle breeding 20,000/year
d'oiseaux de Guinée et
Mouton
Bomborokuy Petite échelle breeding 5,850/year
d'abeilles et vente
de miel
est entre 400 et 500 CFA qui probablement représentent
achats de bois augmenter du bois assemblé.
Si nous
prenez en considération cette dépenses seul, il en prendrait 10
à 15 mois regagner l'investissement qui l'installation
d'un 3,000 CFA les substitutions du poêle ont amélioré.
Si un
les rappels que c'est dans le Sahel que les femmes paraissent gagner
le plus petit, on doit admettre que l'engagement financier
exigé par les femmes dans le Sahel doit être
plus grand que dans les autres régions.
Temps et épargne d'énergie, et économie et social
les activités envisaged. Si les poêles améliorés sont vraiment effectifs,
ils réduiront du bois presque certainement
la consommation, réduisez le temps consacré à normalement
le bois rassemblement, et par conséquent, réduisez de la fatigue.
Le temps de cuisson réducteur donnera le temps plus libre à femmes à
faites autre things. Mais cette nouvelle occasion devraient être
approché avec soin, afin que la réduction dans cuire
le temps n'est pas confondu avec cuisine hâtive ou insuffisante
de dishes. Cela eu été dit, les femmes projetent d'employer
leur temps libre pour les occupations très spécifiques:
* se reposer, pour leur travail est dur, surtout dans le
areas. rural Mais depuis qu'ils ont été instruits à
" endurent patiemment, " ce souhait spécifique n'est jamais
a mentionné par itself. Ils veulent se délasser mais aussi
faire d'autres choses, comme inscrit au-dessous;
* amis en visite ou parents;
* qui exécute des certaines tâches domestiques qu'ils sentent
ils ne sont pas capables d'emporter le chemin ils doivent
par manque de temps:
battant millet, chercher,
arrosent et bois (!!!), balayer le composé,
laver et raccommoder des vêtements, en regardant et prenant
se soucient du children(14), arranger leurs cheveux, ou
qui aide leur en campagne des maris;
* qui entreprend des activités dans les espoirs d'en faire quelques-uns
L'argent : coton filer, coudre, tricoter, tisser,
qui prend soin du champ de la famille pour produire plus
La nourriture , rester dans le marché pour vendre des légumes et
épice, été impliqué dans une production à petite échelle ou
FISHING(15 ).
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(14) une femme d'Ouagadougou a dit qu'elle aimerait aller
au centre de la santé de l'enfant sans être obligé
manger à deux ou trois l'après-midi.
(15) dans Bam, Kongoussi.
* qui participe aux activités pédagogiques tel que
Le travail manuel (coudre, tricoter), l'alphabétisation programme,
enfant soin, discussions, etc.,
Il va sans dire que le développement de ceci
le groupe dernier d'activités pourrait augmenter les revenus de femmes
et leur donne l'occasion de rembourser un possible
prêtez, et contribuez à l'amélioration de la famille
la situation.
LES V. CONCLUSIONS
1. Les groupes de quelques femmes ont interviewé dans le Centre
(Village Paspango/Ouagadougou III--AVV) et dans le
Sahel (Malbo, Dantiadi) avait l'impression qui le
les investigateurs ont posé des questions hors de curiosité simple.
Les autres femmes ont été amusées plutôt, et a senti c'était un gaspillage
de temps qui répond les questions.
Il doit être signalé que pour quelques femmes du temps de
les Sahel ont été soumis à toutes les sortes d'études,
toujours ils ont jamais vu tous résultats ou suite.
Un
la femme responsable pour les femmes le centre forme dans
Quipped Dori qui, " l'étude a demandé à femmes si ils
voulu aller à la lune ".
2. Nous devons reconnaître que cette assertion applique dans
partez aux questions qui demandent que les femmes décrivent le genre
de poêles améliorés ils aimeraient posséder, quand ils
avait jamais vu même un modèle d'un poêle amélioré, à
le moins pas un moderne.
3. Mais même dans les voisinages ou villages dans qui
les femmes ne paraissent pas trop optimiste au sujet de suite au
étudiez, ce ont interviewé le fait une règle pour répondre le
les questions, et la majorité soit heureuse de voir cela
leurs problèmes domestiques sont prises très sérieusement et
cela tente est fait pour les résoudre.
4. Dans la plupart des cas un s'est délassé et affranchit le dialogue
eu lieu entre les femmes au foyer et les interviewers.
D'après quelques-uns des gens qui ont conduit le
étudiez, ils ont commencé à savoir la " vie " de la famille du
les gens, et aussi a trouvé ces certaines femmes au foyer étaient
" propre et bien organisé ".
Quelquefois ils ont appris des recettes qui étaient nouveau à eux
et leur présence a inspiré des femmes au foyer pour cuire
le dîner plus tôt dans le jour et prendre le meilleur soin de
les enfants (baigner de plus petits enfants après tous les jours
jouez le temps, par exemple).
L'étude a la communication améliorée entre femmes
vivre dans les régions rurales et les assistants sociaux, quelque chose,
lequel sera de grand avantage dans l'événement de futur
dissémination de poêles améliorés.
5. Les femmes ont interviewé dans général, et femmes au foyer
observé à la maison pour une semaine en particulier, aimerait
avoir un poêle amélioré dans la maison.
À ce temps,
ils ont peur de n'être pas dans une place pour faire le
l'investissement nécessaire.
Une vieille femme d'Ouagadougou a expliqué avec beaucoup
faites plaisir à juste comment impatient les femmes sont utiliser amélioré
les poêles: " Je veux voir des poêles améliorés avant que je meure, donc
Je peux dire à mes ancêtres au sujet de lui ".
que Le premier a amélioré
les poêles déjà construits dans Ouagadougou doivent
chassez ces doutes.
6. Bien que l'étude ait traité de femmes essentiellement
les activités, quelques femmes ont hésité à répondre le
questions sans l'opinion de leur mari.
Hommes
les opinions étaient dans la forme d'encouragement quelquefois,
mais a été opposé à tout changement dans courant quelquefois
les cuisant conditions, bien que les femmes veuillent tel
changes. Cela doit être pris en considération,
depuis la décision de l'homme et sa coopération dans le
construire de poêles améliorés est indispensable.
7. La plupart des gens ont interviewé--hommes et femmes--a offert
leurs bons voeux pour le succès du
programmez, et a exprimé leur support pour ceux qui
dessin et poêles de la construction, soulager des femmes de travail et
améliorer les conditions vivantes de leurs familles.
L'étude a paru être un moyens très effectifs de
les faisant gens informé de problèmes tels qu'usage de bois comme
combustible, déboisement, et désertification.
Mais lui aussi
les gens fait informé des questions de femmes à une telle ampleur
qu'ils adopteraient une expression volontiers aimez: " Laissez
conservez du bois et replantez des arbres, aider nos familles,
et sauve notre pays ".
VI.
LES RECOMMANDATIONS
1. Pour maintenir l'intérêt et espère cela
la présente étude a élevé, c'est important que ce
que le rapport soit réimprimé dès que possible, et cela
autant de copies que possible soit distribué à tout
le parties: inquiet entretenit et organisations,
ce qui ont emporté l'étude, et ce qui étaient
étudié.
2. Préparation pour Phase II de l'étude (novembre décembre
1980), serait une bonne occasion d'apporter
en arrière tous les interviewers pour discuter le futur
action avec eux.
3. Pendant ce temps, les poêles améliorés devraient être construits dans
places choisies par les gens: urbain et rural social
les centres, maternel et la garderie centre, centres
pour les jeunes agriculteurs, ou dans les maisons de social
ou les chefs de femmes, et ainsi de suite.
4. Pour répondre à la haute demande vraisemblable pour
installation de poêles, un plan pour construction de
les poêles améliorés devraient être tirés. Ce plan doit
ayez l'accord des gens impliqué, et soyez
structuré comme suit:
un) Training jeunes villageois désignés par le
Gens du village;
b) Defining comme ces jeunes villageois sont
qui va être employé et qui va être
responsable pour eux;
c) Searching pour méthodes de financer l'amélioré
Les poêles (matières, paiement pour construction,
et entretien, etc.);
d) information Donnante aux entraîneurs des femmes et
Assistants sociaux à qui le transmettront le
nouveaux utilisateurs;
e) programmes d'enseignement pour les artisans et ce
qui utilise les poêles ne devrait pas apprendre seulement routine
La connaissance , mais au lieu donne pratique et
information théorique encourager
La réflexion et stimuler l'imagination
et initiative. Ce processus est indispensable
pour une attache flexible, permanente entre
La sensibilité de gens , la construction de
Poêles , leur usage, et amélioration.
f) Dans ordre être efficace et vraiment aider
Femmes et gens dans général, un poêle amélioré
Le programme devrait être intégré avec les autres programmes
qui a l'intention de satisfaire l'autre priorité needs. Un
a intégré idéalement le programme pourrait be: UN programme
d'indépendance de la nourriture + puits + un moulin +
Le reboisement a amélioré des poêles.
g) Les moyens les plus appropriés pour assurer le
Le succès de ces programmes est le prestations de services et
Organisations qui ont participé à cette étude,
aussi bien qu'organisations non - gouvernementales
a impliqué dans développement rural intégré opportun
programme dans les régions étudiées.
ANNEX
ANNEXEZ I GEO - CLIMATIQUE ET ÉCONOMIQUE
ANNEXEZ DES GENS II CONSULTÉS
ANNEXEZ VILLAGES III ÉTUDIÉS, INTERVIEWERS,
ET PARTICIPANTS--RÉGION DE CENTRE /
OUAGADOUGOU
ANNEXEZ VILLAGES IV ÉTUDIÉS, INTERVIEWERS, ET
LES PARTICIPANTS --CENTRE DU NORD
REGION/KAYA
ANNEXEZ VILLAGES V ÉTUDIÉS, INTERVIEWERS, ET
iws5x59.gif (600x600)
LES PARTICIPANTS --RÉGION SAHEL
ANNEXEZ VILLAGES VI ÉTUDIÉS, INTERVIEWERS, ET
iws6x60.gif (600x600)
LES PARTICIPANTS --VOLTA NOIR
ANNEXEZ DES QUESTIONNAIRES VII UN, B, ET C
iws7x610.gif (600x600)
ANNEX JE
INFORMATION GEO - CLIMATIQUE ET ÉCONOMIQUE
LA REGION SURFACE POPULATION DENSITY PLUIE DIRECTEUR
(km) carré (RÉCOLTES MILLIMETERS)
CENTER 21,972 944,706 43.0 1,064.0 Karité , nere,
Tamarin , detarium,
espèces (local)
NORTHERN 21,598 632,285 29.3 456.0
CENTER
SAHEL 36,889 354,079 9.6 421.9 Neem, cannelle de Chine,
EUCALYPTUS,
Qwelima (exotique
Les espèces )
VOLTA NOIR 33,126 635,760 19.2 404.6
ANNEX II
LES GENS ONT CONSULTÉ
Mme Fatimata Traore, Ministre d'Affaires Sociales et
Les femmes
Mlle Isabelle Bouda, Directeur du Personnel du Ministère de
Affaires Sociales et Femmes
Mme Sounbalo Sanfo, Directeur des Affaires de Femmes,
M. Cheick Kabore, Directeur de Recherche et Programmes,
Les Affaires Sociales
Mme Maimouna Traoret, Directeur du Projet EPFED,
et Président de la Fédération des Femmes Voltaiques
Mme Christophe Ouattara, Directeur Ministériel de
Les Affaires Sociales (Kaya)
Mme Marie Blanche Ouedraoqo, Directeur Ministériel de
Les Affaires Sociales (Ouagadougou)
M. Zida, Bureau pour Recherche et Programmes, Social
Les affaires
M. Salia Sanon, Secrétaire Permanent du Ministère de
Le Développement rural
Mme Ouedraogo, Directeur Provisoire du National,
Bureau pour l'Avancer des Affaires de Femmes
M. Ouedraogo, Directeur de l'ORD, plus Au nord Centre,
Mr. Botini, Directeur de l'ORD, Volta Noir,
Mr. Jacques Saou, Conseiller FJA, Directeur Provisoire de
THE ORD, SAHEL,
Mr. Jean - Baptiste Quelques-uns, du district de Dori,
La Sylvester Mr. Ouedraogo, Directeur de Reboisement et
La Gestion de forêts
Mlle Clarisse Yameogo, Tête du Bureau de Domestique
Économie, AVV, Ouagadougou,
Mme Therese Zoungrana, Directeur des Femmes,
École technique, Ouagadougou,
Mme Da, Directeur de la Formation du Travail manuel des Femmes,
Centrez, Ouagadougou
Le Directeur du Centre Social Privé de Dori
ANNEX III
LES VILLAGES ONT ÉTUDIÉ, INTERVIEWERS ET PARTICIPANTS--CENTRE
REGION/OUAGADOUGOU
Le Nombre de familles a observé: 35
Nombre de femmes qui ont participé aux entrevues du groupe:
999
La catégorisation régionale: Affaires Sociales, Mme marie,
Blanche Ouedraogo, Directeur Régional; EPED:
Mme Maimouna Traoret: National Coordinateur du
le projet
Le Personnel régional:
Mme Fatimata Batta, Tête du Bureau de
Technologie Appropriée et Économie Domestique
Mme Solange Nignan; Tête de la région
Mme Brigitte Ativon; Économiste de Maison
AVV:
Mlle Clarisse Yameogo, Économiste de Maison,
Mme Hawa Ouedraogo, Économiste de Maison,
FFD:
Mme Elise Kompaore, AT,
ETF:
Mme Colette Nikiema, École Technique pour les femmes,
Mme Da, les Femmes Forment le Centre à Gounghin
Mme Vokouma, les Femmes Forment le Centre à Gounghin
ANNEX VII (CONT.)
Le Village C. Chef Interview
L'IDENTIFICATION
Village/district:
Date d'entrevue:
Nom d'interviewer:
Office/organization:
Nom et prénom de
la personne a interviewé:
Le sexe:
L'âge:
L'occupation:
Le groupe ethnique:
1. Font les gens ont comme beaucoup de bois pour cuire au
Est-ce que présentent le temps comme ils ont eu dans le passé?
2. Comment est-ce que vous expliquez les changements?
3. Sont des changements dans les gens de chemin là nourrissait
eux-mêmes et prépare des repas?
ce qui change?
4. Quelles précautions est-ce que les femmes devraient amener dans ordre à
Est-ce que réduisent la consommation de bois?
5. Sont d'autres réponses alternatives à là le
situation courante?
6. Volonté l'introduction de poêles différent du
trois pierres causent tous problèmes?
Quoi?
7. Quel conseil est-ce que vous donneriez à ce à qui veulent
Est-ce que construisent a amélioré des poêles?
* construction matières:
Banco? Se stabilisé
BANCO ?
Le ciment?
* comptent de trous pour mettre des pots dans au même
TIME
* avec ou sans cheminée
* utilisation de court ou long bois
* autre
8. Sont toutes associations de femmes ou jeunesse dans là le
VILLAGE/AREA ?
9. Quelle partie pourrait ces associations de women/youth
Est-ce que jouent dans un programme de la construction du poêle amélioré?
10. Est il nécessaire d'apprendre chaque famille comme à
construisent son propre poêle, ou est il pour former mieux
Artisans construire des poêles?
AU SUJET DE VITA
Volontaires dans Assistance Technique (VITA) est soldat, sans but lucratif,
l'organisation du développement internationale.
VITA fait
disponible à individus et groupes au pays en voie de développement un
la variété d'information et ressources techniques a visé prendre en charge
la suffisance du moi--estimation des besoins et développement de programme
le support; consultant prestations de services par - courrier et sur place;
systems de l'information qui forme; et gestion d'à long terme
présentez projects. VITA encourage la candidature de simple,
bon marché technologies résoudre des problèmes et créer des occasions
au pays en voie de développement.
VITA place l'accentuation spéciale sur les régions d'agriculture et
nourriture traiter, candidatures d'énergie renouvelables, service de les eaux,
et système sanitaire, logement et construction, et production à petite échelle
les activités de development. VITA sont facilitées par l'actif
participation de Volontaire VITA experts techniques d'autour
le monde et par son centre de la documentation qui contient spécialisé
matière technique d'intérêt à gens dans développer
les pays.
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