Annexe I - Utilisation de l'humidimètre Satake.
Annexe II - Utilisation de la balance de bijoutier
Premiers conseils:
Comment commencer?:
Combien de mesures?
Comment faire une mesure?
Que veut dire ce chiffre?
Fin de la mesure 1 et répétitions:
Moyenne des trois répétitions:
Humidité globale de votre paddy:
Arrêt de l'appareil:
Figure 27: Dessin de l'humidimètre portatif SATAKE.
L'humidimètre SATAKE est un exemple d'appareil de mesure de l'humidité. D'autres marques existent, avec des principes différents et des modes d'emploi qu'il vous faudra apprendre.
Celui-ci est utilisé par le projet FAO "Programme National de Technologie Rizicole Après-récolte", et c'est pourquoi il vous est présenté. Si vous ne pouvez pas en obtenir, passez aux mesures avec la balance de bijoutier.
Nous voulons vous donner les conseils élémentaires pour une bonne utilisation de l'appareil.
1. Ne jamais laisser l'appareil longtemps en plein soleil,
2. Avant de faire une mesure, sortir l'appareil de sa boîte et le laisser à température ambiante mais à l'ombre. Si la différence de Température entre le paddy et l'appareil est grande (l'appareil sort d'une voiture climatisée), il faudra attendre 40 min. Sinon, un quart d'heure suffit.
3. Faire la mesure à l'ombre si possible.
4. Ne jamais toucher la partie métallique du porte-échantillon avec les doigts.
5. Enlever les batteries si l'appareil n'est plus utilisé un certain temps.
Figure 28: Illustration des premiers conseils sur l'humidimètre.
6. Pousser le bouton rouge de l'appareil pour vérifier que sous le mot "BATTERY", il n'est pas écrit "LOBAT". Sinon, il faut changer les batteries.
7. La lettre "L" apparaît. (aucun échantillon présent).
8. Pousser plusieurs fois sur le bouton "grain selector" (sélection de la céréale) pour arriver au mot "RICE/PADDY" inscrit sur la colonne de gauche. On peut choisir d'autres céréales (par exemple blé, orge...). L'appareil est prêt.
Figure 29: Comment commencer avec l'humidimètre.
9. Faire 3 mesures minimum d'humidité, pour chaque épis, donc au total 9 mesures.
Figure 30: Nombre de mesures.
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3 mesures par épi |
10. Sur chaque épis, enlever les grains à la main, les mélanger, et les disposer sur le porte-échantillon à l'aide d'une cuillère.
Ne pas les garder en mains, ils reprendrons votre sueur et la mesure de l'humidité sera fausse.
11. Ne pas mettre trop de grains, ni trop peu (ils ne doivent pas être l'un sur l'autre, il ne doit pas y avoir de trous),
12. Dévisser la manette/piston pour introduire le porte-échantillon dans la cavité qui lui est réservée, sur le côté droit de l'appareil.
Figure 31: Comment placer l'échantillon dans l'humidimètre.
13. Ensuite, revisser cette manette jusqu'au cran d'arrêt,
14. Presser le bouton de mesure de l'appareil (bouton rouge), un chiffre apparaîtra sur l'écran.
Figure 32: Comment prendre une mesure avec l'humidimètre.
15. Le chiffre donné par l'appareil représente la quantité d'eau (Humidité) que le paddy contient, en %.
Si vous voyez le chiffre 14.1%, cela veut dire qu'il y a 14.1 d'eau dans 100 g de paddy.
16. La lettre "L" apparaît quand l'humidité est trop faible, inférieure à 10%. On ne peut pas la mesurer avec l'humidimètre, le paddy est trop sec.
17. Si la lettre "H" apparaît l'humidité est trop élevée, supérieure à 40%. Le paddy est trop humide pour pouvoir être mesuré avec cet appareil.
Figure 33: Explication des lettres L et H de l'écran de l'humidimètre.
18. Sortir rapidement le porte-échantillon et le vider par terre;
19. Refaire une mesure de la même manière avec les grains du même épi. Le chiffre 2 (2ème répétition) apparaîtra sous le mot "TIME".
20. Refaire de même une troisième fois. Le chiffre 3 remplacera le 2.
N'attendez pas entre les répétitions. Les chiffres risquent de disparaître. L'appareil peut garder 9 répétitions en mémoire.
Figure 34: Répétitions.
21. Pousser sur le bouton "AVERAGE" (moyenne). L'appareil va travailler comme une calculatrice et donnera un chiffre qui clignote pendant un certain temps. C'est la moyenne des trois répétitions.
Figure 35: Comment faire apparaître la moyenne.
22. Vous avez ainsi le taux d'humidité de cet épi de paddy, et il faut faire la même chose pour les deux autres épis. - EPI 1
23. Refaite ces mesures sur les deux épis restants de la même manière. - EPI 2 et 3
24. Calculez la moyenne globale de votre humidité en additionnant les trois valeurs moyennes obtenues pour les trois épis et en divisant par 3.
Le chiffre obtenu vous donne la moyenne de l'humidité de votre paddy.
Figure 36: Calcul du taux moyen global d'humidité du paddy de la parcelle.
25. Si on ne l'utilise plus, l'appareil s'éteint tout seul après 2 minutes.
26. Nettoyez les restes de paddy encore dans l'appareil et ranger tout le matériel dans sa boîte.
Le contrôle est terminé.
VOUS VENEZ D'APPRENDRE A UTILISER UN HUMIDIMETRE. CE N'EST PAS DIFFICILE MAIS CELA DEMANDE UN PEU D'ATTENTION ET DE BON SENS.
EN OUTRE, VOUS POUVEZ UTILISES LA BALANCE BIJOUTIER OUI EST BEAUCOUP PLUS SIMPLE.
ELLE EST PRESENTEE A LA PAGE SUIVANTE.
Comment commencer?:
Comment faire une mesure?
Que représentent ces poids?:
Combien de mesures?: - 3
Poids global de votre paddy:
1. Placer la balance sur un endroit plat et équilibrer le mieux possible.
2. Avec cette balance, vous devez peser 1000 grains de paddy. Il faut donc suffisamment de grains jaunes et dorés.
3. Si nécessaire, prélever plusieurs épis pour avoir assez de grains.
4. Sur chaque épi, enlever les grains à la main et les mélanger. (sur un tissu propre et sec)
Figure 37: préparation de la balance.
5. Comptez 1000 grains avec patience: comptez 10 paquets de 100 grains pour en faire 1000.
Mélanger les 10 paquets et les placer sur la balance.
6. Peser les 1000 grains le plus exactement possible.
Figure 38: comptage des grains et pesée.
7. Le poids doit se trouver entre 30 et 35 grammes. En dessous, le grain est jugé sec (maturité dépassée). Il faudra récolter rapidement.
8. Au dessus de 35 grammes, le grain est humide. Ou bien il est mouillé par la pluie et il faudra refaire la mesure après séchage, ou bien les grains sont encore laiteux. La maturité n'est pas encore atteinte, on attend.
9. Pour avoir une bonne idée du poids de vos grains, il faut refaire cette pesée 3 fois en recomptant 1000 grains de votre échantillon.
10. Vous avez obtenu 3 chiffres.
11. Prenez la moyenne de ces 3 chiffres en additionnant et en divisant par 3
Figure 39: Poids moyen de 1000 grains de paddy.
12. Le résultat global obtenu représente le poids moyen de 1000 grains de votre paddy.
Si cette moyenne est en dessous de 30 grammes, il faut rapidement récolter. Si elle se trouve au dessus de 35 grammes, votre riz n'est pas encore mûr ou il est trop mouillé. Entre 30 et 35 grammes, c'est le meilleur moment pour récolter et battre.
Si vous pesez 1000 grains pour vérifier l'humidité avant la mise en sacs, le poids devra se situer entre 20 et 25 grammes pour un bon stockage. Au delà de 25 grammes, le paddy risque de se détériorer au cours du temps car il est encore légèrement humide.
En dessous de 20 grammes (trop sec), on ne peut plus rien faire pour améliorer la qualité du riz mais on peut au moins le stocker rapidement à l'ombre.
VOUS VENEZ DE MESURER L'HUMIDITE DE VOTRE PADDY, QUE CE SOIT AVEC UN HUMIDIMETRE OU AVEC LA BALANCE.
CETTE MESURE EST LA PLUS DIFFICILE CAR ELLE DEMANDE DES APPAREILS ASSEZ DELICATS.
VOUS DEVEZ SAVOIR QUE CETTE HUMIDITE EST UN DES FACTEURS LE PLUS IMPORTANT DE QUALITE DU PADDY.
C'EST EN LA CONTROLANT DES LA RECOLTE QU'ON POURRA AVOIR UN PADDY QUI:
- SE BAT BIEN
- SE CONSERVE BIEN
- NE CASSE PAS
- RESTE LOURD
- ET DONNE BEAUCOUP DE RIZ BLANC!
BRAVO POUR NOUS AVOIR LU JUSQU'AU BOUT A NOUS ESPERONS VOUS AVOIR AIDE A MIEUX CONNAITRE LE RIZ. BON TRAVAIL.
