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Références
BIRLA INSTITUTE OF SCIENTIFIC RESEARCH ECONOMIC RESEARCH DIVISION. State in food grain trade in India: a study of policies and practices of public distribution system.
FAO. Les offices de commercialisation agricole, leur création et leur fonctionnement, par Collection FAO: La commercialisation Cahier N° 5. FAO, Rome.966 J.C. Abbott & H.C. Creupelandt.
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FAO. The private marketing entrepreneur and rural development, par M. Harper & R. Kavura. Case studies and commentary. Rome
HARPER, M. The African trader: how to run a business Nairobi. East Africa Publishing House.
HOOS, S. Agricultural marketing bards: an international perspective. Cambridge, Massachusetts, Ballenger Publishing Co.
MOYER, R. & HOLLANDER, S.C. eds. Markets and marketing in developing countries. Illinois, Irwin.
accapareur
Personne qui amasse des stocks en vue de les revendre plus cher a un moment ou, de l'avis du public, les prix sont déja élevés et les stocks devraient etre débloqués.
achats officiels
Acquisition de marchandises, terme souvent employé dans les programmes officiels d'achat.
actualisation
Estimation de la valeur que possede actuellement un capital qui ne sera perçu que plus tard, compte tenu de l'intéret qu'accumulerait cette valeur aux taux du marché en vigueur.
amortissement
Perte de valeur monétaire d'un bien d'équipement par suite de vieillissement.
apport personnel
Montant qu'un emprunteur a une banque doit réunir sur ses propres ressources pour obtenir le crédit nécessaire au financement d'une transaction (par exemple 10 pour cent, 40 pour cent).
benéfice net avant impôt
Ressources brutes moins couts d'exploitation.
biens de production
Biens qui n'ont pas été consommés, dont la terre, I'équipement, le bétail et l'argent. (Voir aussi capital fixe et capital circulant)
budget
Etat chiffré détaillé d'un plan d'entreprise agricole ou commerciale faisant apparaître les dépenses en jeu et les profits attendus.
c.a.f.
Cout, assurance, fret. L'acheteur paie pour un produit dont les frais de livraison a la destination convenue sont assumés par le vendeur.
capital circulant
Capital nécessaire pour financer le cycle de production ou de commercialisation, depuis les dépenses initiales pour les préparatifs ou les versements anticipés sur un achat jusqu'a la rentrée du produit de la vente de la marchandise.
capital d'exploitation
Voir capital circulant.
capital fixe (ou immobilisation)
Terrains, bâtiments, matériel, etc., difficiles a déplacer.
cartel
Groupe d'entreprises qui harmonisent leurs prix a la production et leurs politiques commerciales de maniere a restreindre la concurrence.
cash-flow net
Différence entre les encaissements et les dépenses pendant une période donnée (semaine, mois, année).
chaîne du froid
Réseau organisé d'installations frigorifiques de groupage, d'entreposage, de transport et de vente.
chaîne volontaire
Groupement de détaillants indépendants qui collaborent entre eux pour acheter en gros et organiser la promotion, pour dispenser des services consultatifs et de formation de façon continue.
cinquieme quartier
Parties d'un animal vendues séparément des deux quartiers de devant et de derriere, par exemple foie, rognons, peau, etc.
circuits de commercialisation
Chaîne d'entreprises et de marchés par lesquels les marchandises passent du producteur au consommateur.
classement
Classement de produits par dimensions ou autres facteurs de qualité, conformément a la valeur marchande.
commerce de détail
Entreprise qui vend au consommateur par petites quantités.
commercialisation
Organisation des ventes de maniere que les consom sociale mateurs a faible revenu ou autres consommateurs nécessiteux puissent acheter a des prix plus bas que des groupes plus aisés.
commissionnaire
Agent qui reçoit et vend des produits pour le compte d'une autre personne et qui est rémunéré au pourcentage du prix obtenu.
compte d'exploitation
Compte d'emplois et de ressources d'une entre prise, faisant apparaître les variations dans la valeur du stock et le solde net positif ou négatif.
connaissement
Document attestant que des marchandises déterminées ont été chargées sur un navire ou autre moyen de transport.
consignation
Expédition de marchandises, sans accord préalable sur le prix, a un commissionnaire qui les vend, puis les paie, apres avoir déduit sa commission et ses frais.
consumérisme
Action axée sur la satisfaction du consommateur.
coopérative
Société fondée sur le principe d'une participation égale de ses membres a la formation de capital, a la gestion, aux profits et aux pertes.
cours du disponible
Prix d'un produit disponible pour livraison immé diate.
courtier
Personne qui met en rapport acheteurs et vendeurs contre rémunération.
cout marginal
Cout supplémentaire entraîné par la production ou la vente d'une unité supplémentaire de produit ou de service.
cout moyen
Couts totaux de production ou de commercialisation, divisés par la production ou le volume total manutentionné.
couts
Voir cout moyen, cout marginal, couts d'exploitation, couts d'opportunité, frais généraux et couts variables.
couts d'exploitation
Couts variables plus frais généraux.
couts d'opportunité
Revenu que l'on sacrifie en n'utilisant pas un ensemble donné de ressources de la façon la plus rentable qui serait possible.
couts variables (directs)
Couts variant en meme temps que le niveau de production.
demande
Quantité d'un produit ou d'un service qui sera acheté a un prix donné.
distributeur
Entreprise qui vend a un grand nombre d'acheteurs; ce terme englobe souvent les détaillants et les gros sistes.
écart de prix
Différence entre les prix en vigueur aux étapes successives de la commercialisation, par exemple entre l'exploitation et le marché de gros ou entre l'exploitation et le consommateur.
économies d'échelle
Avec l'augmentation des quantités traitées ou du volume de transactions, les couts totaux de production ne montent pas en proportion et les couts moyens baissent.
économies externes
Avantages dont jouit une entreprise ou un pays du fait d'un acces facile aux approvisionnements, aux marchés, a la main-d'ouvre qualifiée, aux moyens de financement, a la recherche et aux services ou a d'autres ressources productives déja disponibles. Une entreprise profite de ces moyens lorsqu'elle s'implante dans une zone ou ces derniers existent déja.
économies internes
Avantages échéant a une entreprise ou a un pays du fait de son aptitude a utiliser le matériel, la gestion, le service de publicité et autres ressources productives en place pour un gros volume de production.
effet de compensation réciproque
Mise en regard des avantages et des inconvénients d'une situation.
efficacité de la détermination des prix
Les prix payés aux différents acheteurs et vendeurs correspondent de pres aux frais de transport et d'emmagasinage et aux différences dans la qualité, la commodité et les services fournis.
efficacité matiere de commercialisation
Aptitude a atteindre le but ou l'objectif visé.
efficience en matiere de commercialisation
—d'une structure
Fourniture du meilleur service au producteur et au consommateur, compatible avec les prix qu'ils sont disposés a payer;
—d'une entreprise
Maximum de rendement tiré des ressources employées.
élasticité de la demande
Variation de la demande par rapport a une variation du prix ou du revenu.
élasticité-revenu
Réaction de la demande aux variations du revenu.
entrepreneur
Personne ou entreprise disposée a démarrer une opération commerciale en réunissant les fonds
nécessaires et en acceptant le risque de succes ou d'échec.
entreprise
Entité constituée par une personne, une famille, une société ou une coopérative, qui fait des affaires ou fournit des services; également utilisée pour une activité particuliere de production ou de commercialisation.
facilitation
Faciliter la marche des opérations de commercialisation.
f.o.b.
Franco a bord. L'acheteur prend a sa charge les couts du fret, ainsi que les frais d'assurance et les risques encourus pendant le transport des marchandises jusqu'a leur destination.
frais généraux (ou fixes)
Couts qui varient peu en fonction des changements dans le volume de production traité ou de services fournis.
franchise
Licence concédée pour l'exploitation d'un nom, d'une marque ou d'un systeme commercial contre redevance.
grossiste
Entreprise qui vend par assez grosses quantités a des revendeurs ou autres commerçants, plutôt qu'a des consommateurs.
groupage
Action de réunir de petits lots de marchandises aux fins de vente ou transport en plus grosses quantités.
groupeur
Commerçant qui se charge de grouper les marchan dises—souvent appelé acheteur de campagne.
inflation
Accroissement de la masse monétaire par rapport aux biens et services disponibles et, par conséquent, déclin de la valeur de la monnaie.
infrastructure
Installations et services, a savoir magasins, routes, transports, services bancaires et de communication.
intégration horizontale
Regroupement, par contrat ou propriété, sous une seule gestion, d'entreprises s'occupant, au meme niveau, de la commercialisation d'un produit.
intégration verticale
Regroupement, par contrat ou participation, sous une seule gestion, des opérations successives de la commercialisation d'un produit depuis le producteur jusqu'au détaillant.
intérets composés
Somme d'argent majorée d'intéret au taux en vigueur sur le marché, y compris l'intéret sur les intérets cumulés chaque année.
inventaire
Situation des stocks et disponibilités en magasin.
investissement
Somme dépensée pour acheter du matériel ou des stocks, ou encore pour apporter des améliorations qui ont une durée de vie de plus d'un an et qui ajoutent a la capacité productive d'une entreprise.
lustrage
Action d'enduire, par exemple, des agrumes avec de la paraffine pour les faire briller.
manutention, entre posage en vrac
Par opposition a la manutention ou a l'entreposage en sacs ou autre type d'emballage.
marché primaire
Vente par des producteurs.
marché secondaire
Vente par des grossistes a des détaillants et a d'autres grossistes.
marge brute
Revenu brut d'une activité commerciale, déduction faite des charges variables de ladite activité.
marge brute d'autofinancement ( MBA)
Montants en especes qui seront disponibles a des dates données par suite d'un investissement ou d'une activité, apres déduction des charges sur la meme période.
marge commerciale
Différence entre le prix auquel une entreprise de commercialisation achete un produit et celui auquel elle le vend. Il d'une marge brute. La marge nette est la marge brute moins les frais de l'entre prise.
marque de fabrique
Marque au nom affecté a un produit pour en faciliter l'identification et en promouvoir la vente.
marque privée
Marque qui peut etre utilisée sur l'emballage a la demande d'un acheteur.
mise en pool
La production d'un certain nombre de fournisseurs est vendue comme un seul lot et les profits sont répartis proportionnellement. On peut ou bien ne pas tenir compte des différences de qualité, ou bien les prendre en considération en échantillonnant chaque lot avant de procéder a la mise en commun.Les frais de transport peuvent aussi etre mis en commun de maniere que les producteurs a proximité et éloignés aient des frais de transport moyens.
normalisation
Action consistant a rendre des produits, des conteneurs, des poids et des mesures, etc., conformes a une série de spécifications agréées en matiere de dimension, de forme, etc.
norme
Spécification établie touchant au calibre et autres facteurs qualitatifs.
office de commercialisation
Organisme public créé par le gouvernement pour guider ou contrôler les opérations de commercialisation ou s'en charger directement.
offre
Quantité d'un bien ou d'un service mis en vente a un certain prix.
oligopole
Marché réunissant un petit nombre de vendeurs d'un certain produit ou service, de sorte que chacun de ces vendeurs se ressent sensiblement de tout changement de politique de la part d'un autre.
oligopsone
Marché réunissant un nombre limité d'acheteurs, de sorte que l'action d'un seul d'entre eux suffit a influencer celle des autres.
opérations de couverture
Couverture contre toute perte de stock d'un produit détenu par suite d'une variation du prix pendant la période de détention.
option
Faculté d'acquérir un bien a des conditions convenues; ce droit peut ou non etre exercé.
organisation de commercialisationn
Entreprise ou service de commercialisation s'occupant de contrôle, de soutien, de promotion ou d'autres activités commerciales connexes; pris globalement, ensemble de ces entreprises et organismes participant a la commercialisation, ainsi que le rapport entre eux.
organisation parsétatique
Organisation autonome patronnée par l'Etat.
parametre
Tout facteur qui influe de façon importante sur le profit d'exploitation (rendement, prix, couts directs).
plus-value
Augmentation de la valeur d'un bien due a une hausse de son prix sur le marché.
prix fictifs
Evaluation des produits et des facteurs de production a leur cout d'opportunité. Pour la main d'ouvre au chômage, ce cout peut etre de zéro. Les produits rapportant des devises ou remplaçant des importations peuvent etre évalués au taux libre du change.
productivité
Rentabilité, en termes de production commerciale ou de services, des moyens employés par une entreprise commerciale ou un organisme de service. Elle s'exprime couramment en rentabilité du capital investi ou du travail employé.
produit
Voir produit moyen et produit marginal.
produit d'appel
Produit vendu a un prix inférieur a son cout de revient afin d'inciter le client a acheter en meme temps d'autres produits de prix supérieurs.
produit intérieur brut (PIB)
Valeur de tous les biens et services produits dans un pays pendant un an. Contrairement au PNB, il ne comprend pas les recettes extérieures provenant des investissements et des services.
produit marginal
Surcroît de revenu net obtenu grâce a la production ou a la vente d'une unité supplémentaire de produit ou de service.
produit moyen
Recettes ou montants totaux perçus pour des biens ou services, divisés par la quantité totale de biens ou services vendus.
produit national
Valeur de tous les biens et services produits par un brut (PNB) pays pendant une année, y compris les recettes en devises découlant des investissements, les paiements pour services et les envoie de fonds par des travailleurs émigrés.
promotion des ventes
Action visant a inciter les consommateurs a acheter un produit.
protection du consommateur
Législation appliquée par voie d'inspection pour protéger les consommateurs contre la présentation trompeuse de produits mis en vente ou de produits qui risquent d'etre nocifs.
provisions pour amortissement
Sommes d'argent prélevées sur le revenu chaque année pour pouvoir remplacer différents biens, dont le matériel, lorsqu'ils sont hors d'usage.
provisions pour risques
Provisions destinées a parer a tout événement imprévu, par exemple une sécheresse entraînant de lourdes pertes en bétail ou en denrées agricoles.
rapport capital/produit (ou coefficient de capital)
Rapport entre le capital investi dans un projet et la valeur de sa production annuelle quand le projet est pleinement opérationnel.
refroidissement
Abaissement de la température d'un produit au niveau voulu pour sa conservation pendant le transport, mais au-dessus du point de congélation, d'ordinaire entre O et 5 °C.
régime de licences
Délivrance de licences autorisant une personne ou une entreprise a se lancer dans un certain type d'activité, par exemple la vente au détail des engrais. La licence étant exigée, elle peut servir de moyen restrictif.
schéma d'entreposage
Service d'entreposage garanti contre redevance. Avec le marrautage, un certificat d'entreposage négociable peut etre délivré sous contrôle de l'Etat. Ce certificat est accepté comme nantissement a un crédit bancaire.
secteur traditionnel
Petites entreprises commerciales investissant peudans des installations fixes, par exemple marchands ambulants.
segmentation des marchés
Recours a des emballages, des marques, une publicité différents et au contrôle officiel des mouvements pour vendre ce qui constitue, en substance, le meme produit plus cher sur certains marchés que sur d'autres.
service logiciel
Service nécessitant un apport humain, comme dans les programmes informatisés, par opposition aux bâtiments, aux machines et au matériel.
silo
Magasin vertical dans lequel le grain est entreposé en vrac, par opposition aux sacs.
société
Entreprise fondée sur le principe de la participation d'actionnaires a sa gestion, a ses profits et a ses pertes, proportionnellement a leur apport.
soumission
Offre d'acheter ou de fournir une certaine quantité d'un produit, en réponse a un appel d'offres. .
spéculateur
Personne qui, de l'avis du public, achete ou vend envue de tirer un bénéfice de la variation des prix plutôt que de rendre un service.
stabilisation
Limitation, mais pas nécessairement élimination totale, des fluctuations dans les approvisionnements et les prix.
stocks régulateurs
Stocks—habituellement sous contrôle de l'Etat constitués moyennant achat au moment ou les approvisionnements sont abondants et les prix peu élevés, puis vendus lorsque les disponibilités se font rares et que les prix montent, dans le but de stabiliser les cours.
stocks de réserve
Stocks détenus pour utilisation lorsque les circuits normaux d'approvisionnement sont interrompus.
structure de commercialisation
Divers types d'entreprises constituant un systeme de commercialisation, leur comportement et leurs rapports.
supermarché
Magasin de détail exploité selon les méthodes de vente en libre service, d'une surface utile d'au moins 1000 m2 offrant une gamme de produits alimentaires, y compris des denrées périssables, et vendant d'autres produits de grande consommation.
systeme de commercialisation
Entreprises, circuits, installations, services de soutien commerciaux pris dans leur ensemble.
taux d'actualisation
Taux auquel la valeur d'une somme fixe diminue avec le temps.
taux de rentabilité interne
Taux d'actualisation auquel la valeur actuelle de revenu futur d'un projet est égale a la valeur actuelle de toutes les dépenses (frais d'équipement et couts annuels) afférentes au projet.
tendances séculaires
Tendances qui se manifestent sur de tres longues périodes et qui, dans la pratique, peuvent etre considérées comme permanentes.
transnationale
Entreprise opérant dans plusieurs pays simultané ment.
transparence du marché
Facilité avec laquelle on peut obtenir des informations sur l'offre les prix du marché.
troc
Echange d'un bien contre un autre sans emploi de monnaie.
utilité marginale
Surcroît de profit tiré de la production ou de la vente d'une unité supplémentaire d'un produit ou d'un service. Cette utilité tend d'ordinaire a diminuer avec le nombre d'unités supplémentaires obtenues.
valeur actuelle
Valeur d'un flux d'argent dans le futur, une fois actualisé le taux de rendement attendu des investis sements d'ou elle provient.
variations cycliques des prix
Mouvements périodiques des prix moyens sur un certain nombre d'années, par suite de changements dans les conditions de la demande ou de l'offre et d'un décalage dans l'adaptation de la production a ces changements.
variations des prix
Voir variations cycliques et variations saisonnieres.
variations saisonnieres des prix
Fluctuations des prix moyens au cours d'une année par suite du groupement de la production pendant une campagne ou plus de production limitée.
vente aux encheres
Vente par appel d'offres et attribution au plus offrant. Dans la vente aux encheres hollandaise, l'offre est définie en baisses successives jusqu'a ce qu'un acheteur se manifeste, acceptant le dernier prix formulé.
vente a terme
Transactions portant sur des quantités d'un produit de qualité déterminée a livrer a une date ultérieure convenue.