L'amélioration de la commercialisation dans le monde en
développement - Situation et expériencesvécues
L'amélioration de la commercialisation dans le monde en
développement - Situation et expériencesvécues
L'auteur tient a remercier tous ceux qui ont collaboré a cet ouvrage et en particulier les agents de terrain de la FAO, spécialistes de la commercialisation, auxquels ce livre est dédié. J. Coudert, H. Creupelandt, A.A. El Sherbini, M. Fenn, S.L. Galpin, G. Holsten, D. Link, L. Lorinez, W. Lumholtz, H.J. Mittendorf, P.J. Nelson, P. Newhouse, E. Reusse, A. Scherer, F. Shah, W. Shreckenburger, A. Silva, H. Spink, R. Spinks, H. Steppe, S.M. Taylor, P.ter Hofstede, A. Thomson, S. van Rees et K. Wierer ont tous contribué a ce travail soit directement, soit par leurs rapports ou leurs communications. L'auteur les prie de vouloir bien excuser les modifications de forme qui ont du etre apportées a leurs textes lors de la rédaction définitive de cette publication.
par J.C. Abbott et ses collegues du Service de la
commercialisation et du crédit
Division des services agricoles
Collection FAO: Développement économique et social N°
37
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET
L'AGRICULTURE
Rome, 1987
Edition revue, 1987
Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n'impliquent, de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontieres ou limites. Les opinions exprimées n'engagent que la responsabilité de leur(s) auteur(s).
Catalogage avant publication de la Bibliotheque David Lubin
Abbott, J.C.
L'amélioration de la commercialisation dans le monde en développement. (Collection FAO: Développement économique et social, no 37)
1. Commercialisation 2. Pays en développement
I. Titre II. Série
Code FAO: 62
AGRIS: E70 1987
ISBN 92-5-201427-6
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Le rédacteur en chef
FAO, Via delle Terme di Caracalla
00100 Rome, Italy
adresse e-mail: copyright@fao.org
(c) FAO 1987
Imprimé en Italie
Préface
1. Améliorations a la
commercialisation des denrées alimentaires et
agricoles
Le concept de commercialisation
Que faire pour améliorer la commercialisation
Quelques problemes d'équité
Questions aux fins de discussion
2. Mise sur pied de services publics de soutien
Décisions prises par des profanes
Enquetes préalables a l'action en Inde
Initiatives pratiques en Sierra Leone
Elaboration des politiques en Afrique de l'est
Elaboration de projets d'investissement dans la commercialisation
Services d'information sur les marchés
Enseignements tirés
Questions aux fins de discussion
3. Formation de personnel pour les entreprises et les services de commercialisation
Evaluation des besoins de formation
Séminaires de conscientisation
Bourses d'études a l'étranger
Programmes de formation a la commercialisation avant emploi
Formation en cours d'emploi
Enseignements tirés
Questions aux fins de discussion
Comment contrôler le marché avec 10 pour cent des récoltes
Décisions arbitraires
Mise en place d'un office de commercialisation des céréales en Somalie
Office de commercialisation agricole du Botswana
Tropiques humides
Grandes distances au Sahel
Aider les consommateurs a bas revenu
Enseignements tirés
Questions aux fins de discussion
5. Les fruits et légumesentraîne
Centralisation du classement par qualité et de l'emballage
Tirer profit des avantages climatiques
Adapter l'offre a la demande
Transformation des produits
Nécessité d'une organisation souple de la commercialisation
Enseignement tirés
Questions aux fins de discussion
Renforcer les systemes de commercialisation existants
Approvisionner les nouveaux riches du Proche-Orient
Exploiter un potentiel d'exportation limité
Satisfaire les besoins des consommateurs sans susciter une réprobation d'ordre religieux
Enseignements tirés
Questions aux fins de discussion
7. Les engrais et autres facteurs de production
Organisation d'un systeme de distribution efficace
L'élargissement des circuits de distribution d'engrais en Inde
Assurer un bon service aux petits exploitants (Kenya)
Aider l'agriculteur a s'approvisionner au meilleur prix (Caraibes)
Enseignements tirés
Questions aux fins de discussion
8. Marchés et entreprises de commercialisation
Marchés ruraux de groupage
Marchés de distribution en gros
Entrepreneurs autochtones
Entreprises patronnées par l'Etat
Enseignements tirés
Questions aux fins de discussion