2. Collecte des informations et méthodes d'enquête

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2.1 Région d'enquête
2.2 Collecte des données

Les éléments d'information exploités dans cette étude reposent sur des enquêtes et recherches effectuées au cours d'un séjour sur le terrain, au Togo, entre octobre 1986 et février 1939.

2.1 Région d'enquête

On a sélectionné comme région d'enquête une zone située dans le sud du Togo, qui se prêtait particulièrement bien à la forme d'enquête projetée. Les critères qui ont préside au choix de la région étaient les suivants:

1. Un produit type, jouant un rôle essentiel dans la production, le stockage et l'alimentation.
2. De petites exploitations, orientées avant tout vers la subsistance, mais qui commercialisent également leurs produits, et sur lesquelles aussi bien la consommation propre que l'approvisionnement du marché rendent un stockage nécessaire.
3. L'existence de méthodes de stockage traditionnelles et de méthodes améliorées, ainsi que la mise en oeuvre de mesures de protection des stocks.

La région littorale du Togo Région Maritime) remplit toutes ces conditions. Au niveau pratique, le critère de sélection retenu a été la menace croissante que représente pour les docks de mais, l'aliment de base essentiel dans la région, l'introduction de Prostephanus truncatus, un ravageur des denrées stockées. Depuis sa première apparition en 1984 (KRALL 1984, p. 28), ce coléoptère nuisible s'est propagé dans tout le sud du Togo, passant même dans deux pays limitrophes, le Bénin et le Ghana.

Plus d'un tiers de la population totale du pays vit dans la Région Maritime, qui est en même temps la circonscription administrative la plus méridionale et qui représente 11 % du territoire national (DIRECTION DE LA STATISTIQUE 1988, p. 11). Dans les 5 préfectures que compte cette région (Golfe, Lacs, Vo, Yoto, Zio), dont le sol se compose en majeure partie d'argile rouge ferralitique ( terres de barre ), on cultive principalement le mais, le manioc et le palmier à huile. Alors que l'intérieur du pays ne connaît qu'une seule période de pluie, la région du littoral se caractérise au contraire par une répartition bimodale des pluies, avec une grande période de pluie d'avril à juin, et une petite période de pluie de septembre a octobre.

2.2 Collecte des données

La collecte des données avait pour but de fournir une base d'informations suffisante du point de vue qualitatif et quantitatif. En fonction de l'importance des données requises, on a sélectionné des échantillonnages, réduits ou au contraire plus vastes, que l'on a examinés du point de vue de leur validité, de leur fiabilité et de leur représentativité, ou encore effectué uniquement des sondages analogues à des études de cas. Les enquêtes figurant dans la présente étude sont aussi bien descriptives qu'analytiques. Suivant leur importance et la problématique traitée, elle: se présentent sous forme d'études en coupe ou d'études longitudinale:. Pour traiter le: questions complexes, on a eu recours à plusieurs méthodes Pour ce qui est de la provenance de: données, il :'agit principalement de données collectées personnellement par l'autour (collecte primaire). On a pu avoir partiellement recours .1 des données déjà existantes (analyse secondaire).

On peut subdiviser la collecte des données en ses différentes composantes, les essais "on farm", la collecte sur l'exploitation et les collectes complémentaires. Les différentes composantes de la collecte d'informations sont résumées dans les tableaux 2.1 à 2 3 au moyen de paramètres descriptifs tels que la source de données, la date/durée du prélèvement, l'instrument employé, la méthode utilisée et es objectifs poursuivis.

Essais "on-farm"

Los essais "on-farm" (tableau 2.1), désignés dan: la suite par essai 2/86, essai 1/87 et essai 2/87 ont 616 effectués au cours de trois périodes de stockage Les sites d'essai ont été sélectionnés a la suite de diverses visites d'inspection dans la Région Maritime, ainsi que sur la base d'une enquête écrite, menée par plusieurs représentants du service d'assistance de la "Direction Régionale du Développement Rural' (DRDR)

Fig 2.1: Répartition locale des villages choisis pour les essais (fermes expérimentales) et collecte de données sur l'exploitation (exploitation DESA)

Tabl 2.1: Essais "on-farm"

La sélection des fermes expérimentales a été opérée en collaboration avec le "Service National de la Protection des Végétaux" (Sce PV) qui, avec l'assistance de la "Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit GmbH' (GTZ), s'occupe depuis des années des problèmes de stockage et de protection des stocks dans cette région.

Les fermes expérimentales ont été sélectionnées en fonction des critères suivants:

• Volume suffisant de maïs récolté et emmagasiné
• Méthodes de stockage compatibles avec l'essai envisagé
• Mesures de protection des stocks compatibles avec l'essai envisagé
• Eloignement par rapport au Sce PV
• Libre accès aux exploitations durant toute l'année
• Disposition des exploitants a la coopération

Les fermes expérimentales sont situées dans 4 villages (Tsévie, Davié, Mission Tové, Wli) de la Préfecture de Zio, qui fait partie de la Région Maritime, et sont distants de 3-0 à 50 km de Lomé (figure 2.1),

On a déterminé au cours des essais les pertes de stockage dans le temps, et ce pour diverses méthodes de stockage (stockage en épis, stockage en grains) et mesures de protection des stocks (moyens traditionnels, moyens chimiques), en utilisant en l’occurrence différentes méthodes d'établissement des pertes, testé par ailleurs de nouveaux insecticides (binaires), et procédé a une saisie des prélèvements de maïs et de son utilisation.

Enquêtes sur les exploitations et dans les ménages

La sélection des exploitations auprès desquelles ont été collectées les données socio-économiques a été opérée en collaboration avec le service des statistiques agricoles, la Direction des Enquêtes et Statistiques Agricoles" (DESA).

Tabl. 2.2: Collecte de données sur les exploitations

(1 ) DESA = Direction des Enquêtes et Statistiques Agricoles
(2) ZIO = Préfecture de la Région Maritime
(3) WLI = Village de la préfecture de ZIO

Sur la base d'un recensement agricole organisé en 1982/83, la DESA a sélectionné dans 53 villages de la Région Maritime respectivement 3 exploitations, selon un processus à plusieurs niveaux, fondé sur des critères de probabilité (DESA 1984, p. 11). Avec l'appui de la DESA, on a effectué dans les n = 159 exploitations DESA concernées par la présente enquête un certain nombre d'interviews. La collecte des données socio-économiques auprès du système exploitation/ménage/famille s'est déroulée à trois niveaux. Le premier niveau englobait les n = 159 exploitations DESA. Le deuxième niveau englobait (n = 20) des fermes expérimentales, dans lesquelles des données ont été collectées à intervalles d'un mois. Le troisième niveau englobait une partie (n = 6) des fermes expérimentales. Les données ont été ici collectées chaque semaine durant une année. L'enquête globale a été divisée en trois phases d'interviews. On a interrogé sur chacune des exploitations toutes les personnes cultivant ou stockant du maïs. Lors de la première phase, on a interrogé n = 406 personnes, n = 442 personnes au cours de la deuxième phase, et n = 462 personnes au cours de la troisième phase.

Collecte de données complémentaires

L'examen des données fournies par la seule exploitation n'est pas suffisant pour procéder à une évaluation globale de la problématique considérée, ce qui nous a amené à élargir l'enquête en y intégrant les interactions existant entre l'exploitation et le ménage, d'une part, et les marchés ainsi que les systèmes de stockage pratiqués d'autre part. Les données complémentaires figurant au tableau 2.3 ont été intégrées à l'enquête au cours du travail.

Tabl. 2.3: Collecte de données complémentaires

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