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CLOSE THIS BOOKProduction de Farine de Maïs à Petite Échelle (CTA - ILO - WEP, 1990, 140 p.)
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CHAPITRE 1. LES ELEMENTS DU CHOIX TECHNOLOGIQUE DANS LA PRODUCTION DE FARINE DE MAIS
CHAPITRE 2. PREPARATION DU MAIS
CHAPITRE 3. EGRENAGE
CHAPITRE 4. TECHNIQUES DE MOUTURE DU MAIS
CHAPITRE 5. ORGANISATION DE LA PRODUCTION ET INFRASTRUCTURE NECESSAIRE
CHAPITRE 6. METHODOLOGIE D’ESTIMATION DES COUTS DE PRODUCTION
ANNEXES
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Série Technologie
Dossier technique n° 7

Préparé sous l’égide du Bureau international du Travail et de l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel



Programme
mondial
de l’emploi

Bureau international du Travail
Genève


Le Programme mondial de l’emploi de l’Organisation internationale du Travail a pour but d’encourager et d’aider les Etats Membres à adopter et à mettre en œuvre des politiques et des programmes d’action en vue de promouvoir le plein emploi productif et librement choisi et de lutter contre la pauvreté. Mené à l’aide d’un ensemble de moyens - recherche appliquée, conseils techniques, projets nationaux, équipes régionales à l’œuvre en Afrique, en Amérique latine et en Asie -, il porte en particulier sur le développement des régions rurales, où vit toujours la très grande majorité des populations pauvres et sous-employées, et sur les problèmes du secteur urbain non structuré, en expansion rapide.

Face à la crise économique et à la montée du chômage qui ont marqué les années quatre-vingt, l’OIT, dans le cadre du Programme mondial de l’emploi, a engagé un dialogue suivi avec les partenaires sociaux et avec les autres organisations internationales sur les aspects sociaux de l’ajustement, avec le souci, qui inspire une grande partie de son travail d’analyse et de conseil, d’assurer une plus grande équité dans les programmes d’adaptation structurelle. Les activités portent notamment sur l’observation de l’évolution de l’emploi et de la pauvreté, la création directe d’emplois et de sources de revenus pour les catégories vulnérables, l’étude des rapports entre les interventions macroéconomiques et les interventions microéconomiques, l’évolution technique, les problèmes et les politiques du marché de l’emploi.

Grâce à cet ensemble d’activités, l’OIT peut aider les Etats Membres à réaménager leurs politiques et leurs plans d’action en vue d’éliminer la pauvreté et de promouvoir l’emploi productif.

Cet ouvrage fait partie des études et des rapports publiés dans le cadre du Programme mondial de l’emploi.

Copyright © Organisation internationale du Travail 1990
Première édition 1990

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BIT
ONUDI
Production de farine de maïs à petite échelle
Genève, Bureau international du Travail, 1990 (Série Technologie, dossier technique, n° 7)
/Pub PME/,/Mémorandum technique/,/Maïs/,/Traitement du grain/,/Petite industrie/,/Pays en développement/. 08.06.2
ISBN 92-2-203640-9
ISSN 0258-0462

Titre de la version originale en anglais: Small-scale maize milling
(ISBN 92-2-103640-5), Genève, 1984

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