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Technologie du travail de la corne
Description des
techniques de travail de la corne et du mode de fabrication d’une série
d’objets utilitaires ou décoratifs en corne. Données pour le calcul des
prix de revient. |
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ISBN 92-2-205358-3 |
15 fr. suisses |
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Précis de dessin technique à l’usage des formateurs
d’artisans
Le développement de l’artisanat exige une
amélioration des outillages, des équipements et des méthodes de production. Mais
il exige aussi l’acquisition d’un «langage»: le dessin
technique, sans lequel il est exclu d’établir des normes de qualité et
d’aborder la production en petite série. Fondé sur une pédagogie originale
déjà expérimentée avec succès, cet ouvrage est à la fois un manuel à
l’usage des formateurs et un aide-mémoire où les artisans trouveront tous
les renseignements dont ils pourront avoir besoin durant leur apprentissage du
dessin technique et dans leur vie professionnelle.
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ISBN 92-2-205686-8 |
15 fr. suisses |
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Le séchage solaire. Méthodes pratiques de conservation
des aliments
Description de plusieurs modèles de séchoirs et présentation
détaillée de procédés simples de séchage et de conditionnement du poisson, des
légumes, des fruits et des céréales. Exposé des principes et des méthodes de
l’action de vulgarisation.
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ISBN 92-2-205357-5 |
20 fr. suisses |
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Série Technologie
Les dossiers techniques publiés
dans cette série s’adressent aux petites entreprises, aux services de
planification et de promotion de la petite industrie comme aux organismes de
coopération technique. Leur but est de faire connaître des techniques de
production à petite échelle particulièrement adaptées aux conditions
socio-économiques qui se rencontrent dans les pays en développement. Plusieurs
des volumes publiés en anglais doivent être traduits en français.
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ISSN 0258-0462 |
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N° 3: Small-scale processing of
fish
Traitement du poisson. Préparation, conservation, conditionnement de
poisson salé, séché, fumé, bouilli ou fermenté. Evaluation économique des
différentes méthodes de préparation. Mesures de protection de
l’environnement.
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ISBN 92-2-103205-1 |
17,50 fr. suisses |
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N° 5: Small-scale oil extraction from groundnuts and
copra
Production d’huile d’arachides et d’huile de coprah.
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ISBN 92-2-103503-4 |
17,50 fr. suisses |
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N° 9: Small-scale processing of pork
N° 10: Small-scale processing of beef
Fabrication
de produits carnés, porc et bœuf. Description des procédés de production de
divers produits. Approvisionnement en viande, installations et matériel,
fabrication, conditionnement. Evaluation socio-économique des différentes
options techniques. Mesures de protection de l’environnement. |
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ISBN 92-2-100542-9 |
20 fr. suisses |
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ISBN 92-2-105050-5 |
20 fr. suisses |
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N° 11: Le stockage du grain
Description des
techniques de stockage au niveau villageois et au niveau communautaire.
Caractéristiques des grains et facteurs de dégradation. Moyens de stockage
traditionnels, utilisation de structures nouvelles. Calcul des coûts de
stockage.
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ISBN 92-2-205415-6 |
20 fr. suisses |
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N° 13: Conservation des légumes à petite échelle
N° 14: Conservation des fruits à petite
échelle
Description d’une série de techniques de conservation - par
séchage, par le sel, par le vinaigre, par fermentation, par appertisation pour
les légumes; par séchage, par le sucre, par la chaleur, par le sel et le
vinaigre, par la fermentation pour les fruits - pour une production artisanale
ou semi-industrielle. Règles d’hygiène et de protection de
l’environnement à observer. Evaluation des coûts de production. Etude
d’une petite unité de transformation. |
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ISBN 92-2-206402-X |
20 fr. suisses |
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ISBN 92-2-206403-8 |
27,50 fr. suisses |
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N° 15: Fabrication artisanale d’outils manuels
pour l’agriculture
Description des techniques de fabrication de
dix-sept modèles d’outils, à l’unité ou en petites séries.
Détermination des coûts de production avec fiches de calcul du prix de revient.
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ISBN 92-2-206404-6 |
27,50 fr. suisses |
