QUELQUES PUBLICATIONS DU BIT
Technologie du travail de la corne
Description des techniques de travail de la corne et du mode de
fabrication d'une s�rie d'objets utilitaires ou d�coratifs en corne. Donn�es
pour le calcul des prix de revient.
ISBN 92-2-205358-3
15 fr. suisses
Pr�cis de dessin technique � l'usage des formateurs
d'artisans
Le d�veloppement de l'artisanat exige une am�lioration des
outillages, des �quipements et des m�thodes de production. Mais il exige aussi
l'acquisition d'un «langage»: le dessin technique, sans lequel il est
exclu d'�tablir des normes de qualit� et d'aborder la production en petite
s�rie. Fond� sur une p�dagogie originale d�j� exp�riment�e avec succ�s, cet
ouvrage est � la fois un manuel � l'usage des formateurs et un aide-m�moire o�
les artisans trouveront tous les renseignements dont ils pourront avoir besoin
durant leur apprentissage du dessin technique et dans leur vie professionnelle.
ISBN 92-2-205686-8
15 fr. suisses
Le s�chage solaire. M�thodes pratiques de conservation des
aliments
Description de plusieurs mod�les de s�choirs et pr�sentation
d�taill�e de proc�d�s simples de s�chage et de conditionnement du poisson, des
l�gumes, des fruits et des c�r�ales. Expos� des principes et des m�thodes de
l'action de vulgarisation.
ISBN 92-2-205357-5
20 fr. suisses
S�rie Technologie
Les dossiers techniques publi�s dans cette s�rie s'adressent aux
petites entreprises, aux services de planification et de promotion de la petite
industrie comme aux organismes de coop�ration technique. Leur but est de faire
conna�tre des techniques de production � petite �chelle particuli�rement
adapt�es aux conditions socio-�conomiques qui se rencontrent dans les pays en
d�veloppement. Plusieurs des volumes publi�s en anglais doivent �tre traduits en
fran�ais.
ISSN 0258-0462
N° 3: Small-scale processing of fish
Traitement du poisson. Pr�paration, conservation,
conditionnement de poisson sal�, s�ch�, fum�, bouilli ou ferment�. Evaluation
�conomique des diff�rentes m�thodes de pr�paration. Mesures de protection de
l'environnement.
ISBN 92-2-103205-1
17,50 fr. Suisses
N° 5: Small-scale oil extraction from groundnuts and
copra
Production d'huile d'arachides et d'huile de coprah.
ISBN 92-2-103503-4
17,50 fr. suisses
N° 7: Small-scale maize milling
Mouture du ma�s. Description d�taill�e de diff�rentes techniques
de mouture pour la production de trois qualit�s de farine. Pr�paration des
grains, d�corticage, mouture, tamisage et ensachage. Evaluation socio-�conomique
des diff�rentes techniques.
ISBN 92-2-103640-5
17,50 fr. suisses
N° 9: Small-scale processing of pork
N°
10: Small-scale processing of beef
Fabrication de produits carn�s, porc et bœuf. Description
des proc�d�s de production de divers produits. Approvisionnement en viande,
installations et mat�riel, fabrication, conditionnement. Evaluation
socio-�conomique des diff�rentes options techniques. Mesures de protection de
l'environnement.
ISBN 92-2-100542-9
20 fr. Suisses
ISBN 92-2-105050-5
20 fr. suisses
N° 11: Le stockage du grain
Description des techniques de stockage au niveau villageois et
au niveau communautaire. Caract�ristiques des grains et facteurs de d�gradation.
Moyens de stockage traditionnels, utilisation de structures nouvelles. Calcul
des co�ts de stockage.
ISBN 92-2-205415-6
20 fr. Suisses
N° 13: Conservation des l�gumes � petite �chelle
Description d'une s�rie de techniques de conservation - par
s�chage, par le sel, par le vinaigre, par fermentation, par appertisation - pour
une production artisanale ou semi-industrielle. R�gles d'hygi�ne et de
protection de l'environnement � observer. Evaluation des co�ts de production.
Etude d'une petite unit� de transformation.
ISBN 92-2-206402-X
20 fr. Suisses
N° 15: Fabrication artisanale d'outils manuels pour
l'agriculture
Description des techniques de fabrication de dix-sept mod�les
d'outils, � l'unit� ou en petites s�ries. D�termination des co�ts de production
avec fiches de calcul du prix de revient.
ISBN 92-2-206404-6
27,50 fr. suisses
Les prix peuvent �tre modifi�s sans
pr�avis.
